CCL

Összesen 8 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM083730
035-os BibID:(WoS)000521366400019 (Scopus)85079425405
Első szerző:Bákonyi Nóra (agrármérnök)
Cím:Chemical Traits of Fermented Alfalfa Brown Juice: Its Implications on Physiological, Biochemical, Anatomical, and Growth Parameters of Celosia / Bákonyi Nóra, Kisvarga Szilvia, Barna Döme, Tóth O. Ibolya, Hassan El-Ramady, Neama Abdalla, Kovács Szilvia, Rozbach Margaréta, Fehér Csaba, Nevien Elhawat, Tarek Alshaal, Fári Miklós Gábor
Dátum:2020
ISSN:2073-4395
Megjegyzések:Brown juice is a byproduct of fractionated green biomass during leaf protein isolation. It represents approximately 45%?50% of the total pressed fresh biomass. Disposal of brown juice is a serious issue in leaf protein production due to its high biological oxygen demand and carbohydrates content. The current study aimed to find a possible potential use of brown juice. Therefore, chemical and biochemical properties of brown juice?derived from alfalfa green biomass?were determined before and after fermentation by lactic acid bacteria. Additionally, the growth stimulation potential of fermented brown juice on plumed cockscomb (Celosia argantea var. plumose 'Arrabona') plants were tested. Celosia seedlings were sprayed at different rates of fermented brown juice (i.e., 0.5%, 1%, 2.5%, 5%, and 10%) and tap water was applied as control. The results revealed that lactic acid bacteria successfully enhanced the stabilization of brown juice via reducing sugars content and increasing organic acids content. After fermentation, contents of glucose monomers were 15 times lower; while concentrations of lactic and acetic acids increased by 7- and 10-fold, respectively. This caused a reduction in the pH of fermented brown juice by 13.9%. Treating Celosia plants at lower rates of fermented brown juice (up to 1.0%) significantly induced their growth dynamics and antioxidant capacity. Higher values of vegetative parameters were measured in treated plants compared to control. The brown juice treatments caused significant changes in histological parameters as well. The activity of catalase and peroxidase increased in plants that received fermented brown juice especially at low rates. Moreover, an increase in water-soluble protein and phenol was measured in different tissues of plants sprayed with fermented brown juice. Malondialdehyde content was lowered in treated plants compared to control. Fermented brown juice at high rates slightly reduced the amount of photosynthetic pigments; however, this reduction was not reported for low rates of fermented brown juice. These results surely illustrate the potential use of fermented alfalfa brown juice as a growth stimulator for crops particularly at rates below 2.5%.
Tárgyszavak:Agrártudományok Növénytermesztési és kertészeti tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
deproteinized leaf juice
fermentation
lactic acid bacteria
plant nutrition
antioxidant capacity
ornamental plants
Megjelenés:Agronomy-Basel. - 10 : 2 (2020), p. 1-22. -
További szerzők:Kisvarga Szilvia (1984-) Barna Döme (1994-) (kertészmérnök) Tóth O. Ibolya El-Ramady, Hassan (1969-) (agrármérnök) Abdalla, Neama Kovács Szilvia (1972-) (gyombiológia) Rozbach Margaréta Fehér Csaba Elhawat, Nevien Adel (1984-) (agrármérnök) Alshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim (1980-) (Soil Scientist) Fári Miklós (1953-) (kertészmérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM105211
Első szerző:Domokos-Szabolcsy Éva (molekuláris biológus)
Cím:From crops in field to space plants grown in ground bioregenerative life-support facilities : the potential of green biorefining with reflecting the environmental challenges / Éva Domokos-Szabolcsy, Szilvia Veres, Szilvia Kovács, Nóra Bákonyi, Péter Makleit, Nevien Elhawat, Zoltán Kovács, László Kaszás, Tarek Alshaal, Miklós Fári
Dátum:2022
ISBN:978-963-490-468-7
Tárgyszavak:Agrártudományok Növénytermesztési és kertészeti tudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:Biotechnology at the University of Debrecen - 2022 International Symposium : abstarct book. - p. 22-22. -
További szerzők:Veres Szilvia (1972-) (biológus, biológia középiskolai tanár, angol-magyar szakfordító) Kovács Szilvia (1972-) (gyombiológia) Bákonyi Nóra (1985-) (agrármérnök) Makleit Péter (1966-) (növényélettanász) Elhawat, Nevien Adel (1984-) (agrármérnök) Kovács Zoltán (1992-) (biotechnológus) Kaszás László (1989-) (kertészmérnök) Alshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim (1980-) (Soil Scientist) Fári Miklós (1953-) (kertészmérnök)
Pályázati támogatás:TKP2021-EGA-20
Egyéb
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM103528
035-os BibID:(WOS)000846970200001 (Scopus)85137376804
Első szerző:Domokos-Szabolcsy Éva (molekuláris biológus)
Cím:Comparison of Wet Fractionation Methods for Processing Broccoli Agricultural Wastes and Evaluation of the Nutri-Chemical Values of Obtained Products / Éva Domokos-Szabolcsy, Nevien Elhawat, Geraldo Jorge Domingos, Zoltán Kovács, Judit Koroknai, Enikő Bodó, Miklós Gábor Fári, Tarek Alshaal, Nóra Bákonyi
Dátum:2022
Tárgyszavak:Orvostudományok Elméleti orvostudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Foods. - 11 : 16 (2022), p. 1-18. -
További szerzők:Elhawat, Nevien Adel (1984-) (agrármérnök) Domingos, Geraldo Jorge (1991-) (biológus, biotechnológus) Kovács Zoltán (1992-) (biotechnológus) Koroknai Judit Bodó Enikő Fári Miklós (1953-) (kertészmérnök) Alshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim (1980-) (Soil Scientist) Bákonyi Nóra (1985-) (agrármérnök)
Pályázati támogatás:TKP2021-EGA-20
Egyéb
TKP2020-NKA-04
Egyéb
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
DOI
Borító:

4.

001-es BibID:BIBFORM095465
035-os BibID:(Wos)000676994500001 (Scopus)85108355914
Első szerző:Kovács Zoltán (biotechnológus)
Cím:Uptake Dynamics of Ionic and Elemental Selenium Forms and Their Metabolism in Multiple-Harvested Alfalfa (Medicago sativa L.) / Zoltán Kovács, Áron Soós, Béla Kovács, László Kaszás, Nevien Elhawat, Nóra Bákonyi, Mutasem Razem, Miklós G. Fári, József Prokisch, Éva Domokos-Szabolcsy, Tarek Alshaal
Dátum:2021
ISSN:2223-7747
Tárgyszavak:Agrártudományok Növénytermesztési és kertészeti tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Plants-Basel. - 10 : 7 (2021), p. 1-24. -
További szerzők:Soós Áron (1990-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Kovács Béla (1963-) (mezőgazdasági kémia, angol szakfordító) Kaszás László (1989-) (kertészmérnök) Elhawat, Nevien Adel (1984-) (agrármérnök) Bákonyi Nóra (1985-) (agrármérnök) Razem, Mutasem Fári Miklós (1953-) (kertészmérnök) Prokisch József (1966-) (vegyész) Domokos-Szabolcsy Éva (1978-) (molekuláris biológus) Alshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim (1980-) (Soil Scientist)
Pályázati támogatás:GINOP-2.2.1-15-2017-00051
GINOP
TKP2020-IKA-04
Egyéb
ÚNKP-20-3
Egyéb
Bólyai János kutatói ösztöndíj
MTA
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

5.

001-es BibID:BIBFORM135470
Első szerző:Suhartini Wildan (ph.d. student)
Cím:Leaf Protein Concentrate of Rye (Secale cereale L.): A Green Innovation for Future Food and Feed / Wildan Suhartini, S. Reyhan Yavuz, Zoltán Kovács, László Kaszás, Kruppa József, Miklós Gábor Fári, Szilvia Veres, Nevien Elhawat, Tarek Alshaal, Domokos-Szabolcsy Éva, Nóra Bákonyi
Dátum:2026
Megjegyzések:The concept of a green biorefinery offers promising pathways for the sustainable production of alternative protein sources for food and feed, utilizing green biomass derived from protein-rich plants and grasses. A central challenge in this approach is the reliable provision of high-quality protein. To address global protein shortages, various plant sources such as alfalfa, broccoli, green pea, and triticale have been investigated. In the present study, we evaluated the potential of rye (Secale cereale L.) as a source for leaf protein concentrate (LPC) production, employing two isolation methods, i.e., microwave coagulation (MW) and lactic acid fermentation (LA) of green juice (GJ) after wet-fractionation. The green juice powder (P-GJ) was used as a control. The results revealed that different amounts and compositions of LPC are generated by the methods applied. The P-GJ resulted in lower protein content (14.06%) and higher levels of most antioxidant capacity, i.e., total phenolic contents (TPC) 182.51 mg GAE/g and water-soluble antioxidant capacity (ACW) 8.038 ?g/mg ascorbic acid. The LA method resulted in a lower yield and protein content in comparison to the MW method. On the other hand, the MW method increased the protein content by 35.55% compared to LA-LPC and 106.47% compared to P-GJ. LA and MW LPC showed no significant differences (p<0.05) in antioxidant capacity, which is 144.98-161.05 mg GAE/g for TPC and 7.83-9.28 mg GAE/g for TFC, while ACL and ACW were 3.50-6.69 ?g/mg ascorbic acid and 2.08-2.09 ?g/mg ascorbic acid, respectively. The yield of dried LPCs were between 3-4% of the GJ, with a protein content of 21-29%. It can be concluded that LPC of rye has potential as a raw material for food and feed. However, the harvest time and plant development stage as well as pressing techniques need to be optimized in order exploit the methods.
Tárgyszavak:Agrártudományok Állattenyésztési tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 1584 : 1 (2026), p. 1-13. -
További szerzők:Yavuz, Seckin Reyhan (1996-) (PhD hallgató) Kovács Zoltán (1992-) (biotechnológus) Kaszás László (1989-) (kertészmérnök) Kruppa József Fári Miklós (1953-) (kertészmérnök) Veres Szilvia (1972-) (biológus, biológia középiskolai tanár, angol-magyar szakfordító) Elhawat, Nevien Adel (1984-) (agrármérnök) Alshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim (1980-) (Soil Scientist) Domokos-Szabolcsy Éva (1978-) (molekuláris biológus) Bákonyi Nóra (1985-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

6.

001-es BibID:BIBFORM134240
Első szerző:Suhartini Wildan (ph.d. student)
Cím:Physicochemical Properties and Bioactive Compounds of Leaf Protein Concentrate from Green Pea and Triticale Mixture: A Comparative Study of Thermal and Non-thermal Processing Techniques / Wildan Suhartini, S. Reyhan Yavuz, Zoltán Kovács, László Kaszás, Zoltan Cziáky, József Kruppa, Miklós Gábor Fári, Szilvia Veres, Nevien Elhawat, Tarek Alshaal, Éva Domokos-Szabolcsy, Nóra Bákonyi
Dátum:2025
ISSN:1935-5130 1935-5149
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Food and Bioprocess Technology. - 19 : 1 (2025), p. 1-18. -
További szerzők:Yavuz, Seckin Reyhan (1996-) (PhD hallgató) Kovács Zoltán (1992-) (biotechnológus) Kaszás László (1989-) (kertészmérnök) Cziáky Zoltán Kruppa József Fári Miklós (1953-) (kertészmérnök) Veres Szilvia (1972-) (biológus, biológia középiskolai tanár, angol-magyar szakfordító) Elhawat, Nevien Adel (1984-) (agrármérnök) Alshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim (1980-) (Soil Scientist) Domokos-Szabolcsy Éva (1978-) (molekuláris biológus) Bákonyi Nóra (1985-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

7.

001-es BibID:BIBFORM136698
035-os BibID:(Scopus)105035010725
Első szerző:Yavuz, Seckin Reyhan (PhD hallgató)
Cím:Biorefining green triticale grass as a flavonoid-rich source of protein for sustainable food systems / Yavuz, S. Reyhan ; Suhartini, Wildan ; Bákonyi, Nóra ; Kovács, Zoltán ; Kaszás, László ; Béni, Áron ; Kovács, Andrea Balláné ; Máthé, Endre ; Elhawat, Nevien ; Fári, Miklós G. ; Veres, Szilvia ; Alshaal, Tarek ; Domokos-Szabolcsy, Éva
Dátum:2026
ISSN:2212-4292 2212-4306
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Green biomass
Triticale
Protein extraction
Leaf protein
Bioactive compound
Flavonoid
Megjelenés:Food Bioscience. - 79 (2026), p. 1-16. -
További szerzők:Suhartini Wildan (1993-) (ph.d. student) Bákonyi Nóra (1985-) (agrármérnök) Kovács Zoltán (1992-) (biotechnológus) Kaszás László (1989-) (kertészmérnök) Béni Áron (1978-) (vegyész) Balláné Kovács Andrea (1967-) (vegyész) Máthé Endre (1964-) (genetikus, molekuláris sejtbiológus) Elhawat, Nevien Adel (1984-) (agrármérnök) Fári Miklós (1953-) (kertészmérnök) Veres Szilvia (1972-) (biológus, biológia középiskolai tanár, angol-magyar szakfordító) Alshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim (1980-) (Soil Scientist) Domokos-Szabolcsy Éva (1978-) (molekuláris biológus)
Pályázati támogatás:TKP2021-EGA-20
Egyéb
Stipendium Hungaricum Program
Egyéb
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

8.

001-es BibID:BIBFORM132957
Első szerző:Yavuz, Seckin Reyhan (PhD hallgató)
Cím:Leaf protein concentrate as a nutrient-dense protein source from vetch and triticale mixture : A comparative analysis of fermentation techniques / S. Reyhan Yavuz, Tarek Alshaal, Wildan Suhartini, Nóra Bákonyi, Zoltán Kovács, László Kaszás, Szilvia Veres, Miklós G. Fári, Nevien Elhawat, Éva Domokos-Szabolcsy
Dátum:2025
ISSN:2590-1575
Megjegyzések:Green leaves from legumes and grasses have long been recognized as potential sources of protein for feed and food. Selecting an appropriate processing method is crucial for protein concentration and can also affect the composition of phytonutrients important for human and animal health. This study examines the extraction of leaf protein concentrate (LPC) from a mixture of fresh vetch-triticale biomass, using microwave coagulation (MWC) as the control method compared to fermentation processes, including lactic acid fermentation (LAF), induced Lactobacillus fermentation (LBF), and yeast-bacteria fermentation (YLBF). MWC yielded a higher percentage (11.2?%) of macroaggregate-containing LPCs with a crude protein content of 44.78?m/m%. The crude protein content of post-fermentation LPCs ranged from 35.14 to 38.50?m/m%, but SDS-PAGE analysis revealed that these LPCs were more readily solubilizable and contained higher levels of essential amino acids, such as methionine and isoleucine. Fermentation processes were also more effective at converting flavonoids into health-promoting aglycones, including chrysoeriol (248.5-283.9??g?g?1), luteolin (242.6-304.1??g?g?1), and isovitexin (72.6-91.6??g?g?1). Among the fermentation methods, LBF and YLBF were preferable for accumulating these health-promoting flavonoids.
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Leaf protein concentrate
Green biomass
Common vetch
TriticaleLactic acid fermentation
Lactobacillus fermentation
Yeast-bacteria fermentation
Megjelenés:Food Chemistry-X. - 31 (2025). -
További szerzők:Alshaal, Tarek Ali Ahmed Ibrahim (1980-) (Soil Scientist) Suhartini Wildan (1993-) (ph.d. student) Bákonyi Nóra (1985-) (agrármérnök) Kovács Zoltán (1992-) (biotechnológus) Kaszás László (1989-) (kertészmérnök) Veres Szilvia (1972-) (biológus, biológia középiskolai tanár, angol-magyar szakfordító) Fári Miklós (1953-) (kertészmérnök) Elhawat, Nevien Adel (1984-) (agrármérnök) Domokos-Szabolcsy Éva (1978-) (molekuláris biológus)
Pályázati támogatás:TKP2021-EGA-20
Egyéb
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1 
Corvina könyvtári katalógus v10.11.18-SNAPSHOT © 2024 Monguz kft. Minden jog fenntartva.