CCL

Összesen 32 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM116521
Első szerző:Balogh Gergely
Cím:Green protein revolution: analyzing Hungarian attitudes towards cultured meat / Balogh G., Czine P., Nagy L., Balogh P.
Dátum:2023
Megjegyzések:In order to address the complex interplay of dietary choices, environmental concerns, and public health for both present and future generations, it is crucial to implement sustainable and morally justifiable alternatives to the traditional production and consumption of meat. In recent years, sustainable substitutes for meat, such as plant-based protein sources like tofu, seitan, tempeh, mycoproteins, and even insects, have garnered attention from researchers and the media. Additionally, the development of cultured meat presents another environmentally sustainable option compared to conventional meat production. Our research investigates the willingness of individuals in Hungary to consume a cultured meat burger. Drawing from the theory of planned behavior (TPB), we evaluated attitudes, perceived control over behavior, and social norms through an online survey. Attitudes were defined in this study as overall perspectives toward cultured meat as well as specific viewpoints regarding a cultured meat meat burger. Moreover, we expanded the TPB framework to encompass nutritional-psychological factors such as neophobia related to food (technology), aversion to certain foods, inclination for novel experiences, and values associated with eco-friendly consumption.
ISBN:9788074033049
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:Research in pig breeding : International Workshop / Editor: Eva Weisbauerová. - p. 5. -
További szerzők:Czine Péter (1994-) (közgazdász) Nagy Lajos (1964-) (agrármérnök) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM104517
Első szerző:Balogh Gergely
Cím:The factors influencing consumers' preferences for "lab-grown pork" for Czech and Hungarian consumers / Gergely Balogh, Zoltán Szakály, Péter Czine, Péter Balogh
Dátum:2022
Megjegyzések:Alternative methods of meat production are considered an environmentally friendly and resourceful method as compared to conventional slaughtering of animals. Cultured meat is also known by other names, including but not limited to ♭in-vitro meat' or ♭clean meat', with animal cells employed, grown externally from the donor animal. Consumer acceptance is critical for cultured meat success in the market. Among the consumer attitudes, diversity was also observed among the urban and rural groups. Rural consumers took longer to accept new products and were reported to be more price-conscious as per the surveys. Urban prioritized the quality while rural paid more attention to the price. Consumer trust is the ultimate key factor in overcoming this stumbling block, so educating them about the culturing process can contribute to the chances of cultural meat's commercial success. The aim of our research was to find out the interest of Czech and Hungarian consumers in "lab-grown pork". The analysis will help us to better understand the factors influencing consumers' preferences for "lab-grown pork". For the analysis of consumer preferences, we used an internationally widespread preference assessment procedure known as Best-Worst Scaling, its object case. The following seven aspects were considered to be the most important: meat texture, meat from an indigenous breed (not a hybrid or modern breed), meat appearance, meat smell, health impact compared to conventionally produced meat, meat freshness and meat taste. In our primary market research, we used a quantitative online representative questionnaire survey involving 1600 people (800 people in each country) for Czech and Hungarian consumers. Respondents in both countries ranked freshness of meat and taste of meat as the two most important aspects. The third and fourth most important aspects were the health impact compared to traditionally produced meat and the smell of meat, for which the ranking scores were very close. These were followed, for Czech consumers, by the appearance of the meat and whether the meat was from a native breed (not a hybrid or modern breed). The least important aspect for Czech consumers was the texture of the meat. In contrast, Hungarian consumers rated the next two aspects very closely (meat texture and appearance of meat). Hungarian consumers chose as the last aspect if the meat was from a native breed (non-hybrid or modern breed). Our analysis showed that there is a difference between the preferences of Czech and Hungarian consumers for lab-produced meat from animals with indigenous genetics and that meat texture is more important for Hungarians than for Czech consumers. However, our results suggest that the preferences we investigated may change in the future, as this industry is developing very rapidly and food producers will have to adapt continuously to meet consumer needs.
ISBN:9788074032769
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok előadáskivonat
könyvrészlet
labor meat
pork
traditional
Best Worst Scale
Consumer preferences
Megjelenés:Research in pig breeding : International Workshop / ed. Eva Weisbauerová. - p. 5-6. -
További szerzők:Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász) Czine Péter (1994-) (közgazdász) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök)
Pályázati támogatás:KH-18 130443
Egyéb
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM125840
Első szerző:Balogh Péter (agrármérnök)
Cím:Consumer preferences for cultured pork meat: a comparative study of Czech and Hungarian markets / Péter Balogh, László Huzsvai, Csaba Juhász, Péter Czine
Dátum:2024
Megjegyzések:Alternative meat production techniques are considered eco-friendly and sustainable compared to traditional animal slaughter methods. Cultured meat, also known as 'in-vitro meat', involves culturing animal cells externally from the original donor animal. Our research aimed to determine the level of interest in 'cultured pork meat' among Czech and Hungarian consumers. We used a widely applied preference assessment procedure called Best-Worst Scaling and analysed consumer preferences based on seven aspects. These aspects were meat texture, meat from an indigenous breed (not a hybrid or modern breed), meat appearance, meat smell, health impact compared to conventionally produced meat, meat freshness, and taste. In our primary market research, we used a quantitative online representative questionnaire survey in 2022 involving 1600 people (800 people per country) for Czech and Hungarian consumers. Respondents in both countries ranked meat freshness and taste as the two most important aspects. The third and fourth most important aspects were the health impact compared to traditionally produced meat and the smell of the meat, for which the ranking scores were very close. For Czech consumers, these were followed by the appearance of the meat and whether the meat was from a native breed (not a hybrid or modern breed). The texture of the meat was the least important aspect for Czech consumers. On the other hand, Hungarian consumers rated the texture and appearance of the meat very closely, with the last element being whether the meat was from a native breed (non-hybrid or modern breed). Our analysis showed a difference between the preferences of Czech and Hungarian consumers for cultured meat from animals with indigenous genetics and that meat texture is more critical for Hungarians than for Czech consumers.
ISBN:978-625-8254-60-0
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Közgazdaságtudományok előadáskivonat
könyvrészlet
cultured meat
consumer acceptance
Best Worst Scaling
Megjelenés:2nd International Congress on Sustainable Development in the Human Environment - Current and Future Challenges : Proceedings book / eds. Atilgan Atilgan. - p. 10. -
További szerzők:Huzsvai László (1961-) (talajerőgazdálkodási szakmérnök, agrármérnök) Juhász Csaba (1962-) (környezetgazdálkodási agrármérnök) Czine Péter (1994-) (közgazdász)
Internet cím:Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

4.

001-es BibID:BIBFORM118246
Első szerző:Balogh Péter (agrármérnök)
Cím:Hibrid választási modell alkalmazása a precíziós mezőgazdasági termelők drónokkal kapcsolatos preferenciájának vizsgálatára / Balogh Péter, Bai Attila, Czine Péter
Dátum:2024
Megjegyzések:A drónok a precíziós mezőgazdasági technológiák innovatív eszközei, amelyek nagy segítséget nyújthatnak a fenntartható és hatékony gazdálkodásban mind a távérzékelés, mind a felhasználás és a teljesítmény rugalmassága tekintetében. Ez a cikk a drónok magyarországi használatát tárgyalja, és hibrid választási modellel vizsgálja a drónok adoptálását a magyarországi precíziós szántóföldi gazdálkodók körében, a 200 precíziós gazdálkodással és növénytermesztéssel foglalkozó nagyüzemi 2021-es országos reprezentatív kérdőív válaszai alapján. A tanulmány célja az volt, hogy megvizsgálja azokat a tényezőket, amelyek befolyásolhatják a precíziós szántóföldi növénytermesztőket a mezőgazdasági drónok kiválasztásában. A számítások nehézsége miatt a nemzetközi szakirodalomban ritkán alkalmazzák azt az eljárást, hogy a drónok különböző jellemzőit a döntéshozó gazda pszichológiai beállítottságával együtt vizsgálják. Ugyanakkor ezek a személyes viselkedések alapvetően befolyásolhatják a döntéshozót, amikor a termelés során a vásárlási vagy bérlési döntésről van szó. Ezért ebben a tanulmányban egy speciális ökonometriai modellt, úgynevezett hibrid diszkrét választási modellt alkalmaztunk, amelybe nem csak a drónok eltérő jellemzőit, hanem a termelők viselkedését befolyásoló tényezőket is be tudtuk építeni látens tényezőként. Megállapítottuk, hogy a mezőgazdasági drónokkal végzett növényzet-érzékelés és védelem egy transzformatív technológia, amely messzemenő következményekkel jár a modern mezőgazdaságban. Segíti a gazdálkodókat a termés egészségi állapotának nyomon követésében, az erőforrások elosztásának optimalizálásában, a hozamok előrejelzésében és a fenntartható gazdálkodási gyakorlatok előmozdításában. Míg az adatfeldolgozással, a költségekkel, a szabályozással és az integrációval kapcsolatos kihívások továbbra is fennállnak, a technológia és a szabályozási támogatás folyamatos fejlődése megnyithatja az utat a szélesebb körű alkalmazás előtt.
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok nem besorolt
egyéb
Diszkrét választási modellezés
precíziós szántóföldi gazdálkodás
drónhasználat
hibrid választási modell
További szerzők:Bai Attila (1967-) (agrár-közgazdász) Czine Péter (1994-) (közgazdász)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

5.

001-es BibID:BIBFORM094761
Első szerző:Balogh Péter (agrármérnök)
Cím:Gazdasági elemzési módszerek / Balogh Péter, Czine Péter
Dátum:2019
ISBN:978-963-318-203-1
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok könyvfejezet
könyvrészlet
Megjelenés:Menedzsmenttendenciák / szerk.Mohácsi Márta. - p. 47-66. -
További szerzők:Czine Péter (1994-) (közgazdász)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

6.

001-es BibID:BIBFORM106688
035-os BibID:(WOS)000917419600001 (Scopus)85146799549
Első szerző:Blága Zsanett
Cím:Examination of Preferences for COVID-19 Vaccines in Hungary Based on Their Properties : Examining the Impact of Pandemic Awareness with a Hybrid Choice Approach / Zsanett Blaga, Peter Czine, Barbara Takacs, Anna Szilagyi, Reka Szekeres, Zita Wachal, Csaba Hegedus, Gyula Buchholcz, Balazs Varga, Daniel Priksz, Mariann Bombicz, Adrienn Monika Szabo, Rita Kiss, Rudolf Gesztelyi, Dana Diana Romanescu, Zoltan Szabo, Miklos Szucs, Peter Balogh, Zoltan Szilvassy, Bela Juhasz
Dátum:2023
ISSN:1661-7827 1660-4601
Tárgyszavak:Orvostudományok Klinikai orvostudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
COVID-19
vaccine preferences
hybrid choice modeling
pandemic awareness
Megjelenés:International Journal of Environmental Research and Public Health. - 20 : 2 (2023), p. 1-16. -
További szerzők:Czine Péter (1994-) (közgazdász) Takács Barbara (1992-) (orvos) Szilágyi Anna (1993-) (általános orvos) Szekeres Réka (1995-) (orvos) Wachal Zita (1978-) (Phd hallgató) Hegedűs Csaba (1983-) (Molekuláris biológus, Cera-Med Kft. Debrecen) Buchholcz Gyula (1961-) (aneszteziológus) Varga Balázs (1984-) (kísérletes farmakológus) Priksz Dániel (1989-) (farmakológus) Bombicz Mariann (1987-) (gyógyszerész) Szabó Adrienn Mónika (1982-) (orvos) Kiss Rita (1974-) (laboratóriumi diagnosztika szakorvos) Gesztelyi Rudolf (1969-) (kísérletes farmakológus) Romanescu, Dana Diana Szabó Zoltán (1973-) (belgyógyász, kardiológus) Szűcs Miklós (1966-) (urológus, andrológus) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Szilvássy Zoltán (1957-) (belgyógyász, farmakológus, klinikai farmakológus) Juhász Béla (1978-) (kísérletes farmakológus)
Pályázati támogatás:GINOP-2.3.4-15-2016-00002
GINOP
TKP2020-NKA-04
egyéb
ÚNKP-22-3
egyéb
TKP2021-EGA-19
egyéb
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

7.

001-es BibID:BIBFORM126194
035-os BibID:(WoS)001388232600001 (Scopus)85211592847
Első szerző:Czine Péter (közgazdász)
Cím:Bottling it? Consumer responses to less environmentally friendly products : A choice experiment for water in plastic packaging in the UK / Czine, Péter; Gorton, Matthew; Bauerné Gáthy, Andrea; Vuk, Aliz; Balogh, Péter; Chou, Yi-chyang, Áron Török
Dátum:2025
ISSN:0301-4797
Megjegyzések:Consumers have several options when confronted with less environmentally friendly packaging like water in single use plastic bottles - they can ignore environmental concerns and proceed with a purchase, refuse to buy any such product, seek out a less damaging version like water in biodegradable bottles, and/or engage in offsetting/compensatory behavior such as donating to a charity. Understanding how consumers value these options is an important academic and management challenge. To address this, a stated choice experiment is employed. It considers the preferences of a representative sample of UK consumers for bottled water with the attributes: packaging (PET versus biodegradable), charity donation (environment/social/none), origin (domestic/foreign), and price. Data were analyzed using random parameter logit modeling, incorporating a latent variable into the model, which captured environmentally conscious behavior. Based on the model estimations, domestic origin, biodegradable packaging, and charity donations (both for environmental and social causes) positively affect decision-makers' perceived utility. In keeping with moral consistency theory, as consumers' level of nature relatedness and green consumption values increase, biodegradable packaging becomes more preferable than nonbiodegradable packaging, and the likelihood of refusing to purchase any bottled water option, rises, respectively. In contrast, high levels of materialist values are associated with lower environmental consciousness. The paper provides evidence to managers regarding consumers' valuation of more environmentally friendly packaging, and strategies to increase uptake.
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Journal Of Environmental Management. - 373 (2025), p. 1-16. -
További szerzők:Gorton, Matthew Bauerné Gáthy Andrea (1980-) (gazdálkodás- és szervezéstudományi PhD) Vuk Aliz (1995-) (természetvédelmi mérnök) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Chou, Yi-chyang Török Áron (közgazdász)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

8.

001-es BibID:BIBFORM123256
035-os BibID:(Scopus)85201196771 (WoS)001296916000001
Első szerző:Czine Péter (közgazdász)
Cím:The role of ethnocentrism in relation to national and geographical indication products - The case of Hungarian pálinka / Péter Czine, Péter Balogh, Áron Török, Zalán Márk Maró
Dátum:2024
ISSN:2666-1543
Megjegyzések:Consumer ethnocentrism plays a key role in the markets of developed countries when governments take protectionist measures due to economic crises and downturns. Consumer ethnocentrism appears to be stronger in relation to the choice and purchase of food and beverages. The purpose of the current study is to investigate the relationship between consumer ethnocentrism and socio-demographic characteristics in the case of a Hungarian national ?geographical indication` (GI) spirit called pálinka. The literature emphasises the importance of testing the impact of consumer ethnocentrism on different products, and research on national and GI products is quite limited. Although pálinka is one of the best-known products in Hungary, the perception and quality of the alcoholic beverage have undergone significant changes in recent decades. The analysed sample, representative of the Hungarian alcoholconsuming population, contains the answers of 760 respondents. Consumers' Ethnocentric Tendencies Scale items were used to cluster consumer groups with different perceptions using latent profile analysis (LPA). According to the results, consumer ethnocentrism remains a significant issue in the Hungarian pálinka market despite growing globalisation and consumers` openness to foreign products. There is a higher level of ethnocentrism with national and GI products, which needs to be taken into account by market participants. With the help of cluster analysis, four consumer groups with different socio-demographic characteristics were identified. The results may help actors in the pálinka industry and their competitors (e.g., vodka and whiskey producers and distributors) to understand the Hungarian alcohol market and related consumer groups in respect of ethnocentrism.
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
consumer ethnocentrism
CETSCALE
national product
GI product
geographical indication
pálinka
latent profile analysis
Megjelenés:Journal of Agriculture and Food Research. - 18 (2024), p. 1-10. -
További szerzők:Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Török Áron (közgazdász) Maró Zalán Márk
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

9.

001-es BibID:BIBFORM123257
035-os BibID:(Scopus)85205039828 (WoS)001323921900001
Első szerző:Czine Péter (közgazdász)
Cím:Is It Sufficient to Select the Optimal Class Number Based Only on Information Criteria in Fixed- and Random-Parameter Latent Class Discrete Choice Modeling Approaches? / Péter Czine, Péter Balogh, Zsanett Blága, Zoltán Szabó, Réka Szekeres, Stephane Hess, Béla Juhász
Dátum:2024
ISSN:2225-1146
Megjegyzések:Heterogeneity in preferences can be addressed through various discrete choice modeling approaches. The random-parameter latent class (RLC) approach offers a desirable alternative for analysts due to its advantageous properties of separating classes with different preferences and capturing the remaining heterogeneity within classes by including random parameters. For latent class specifications, however, more empirical evidence on the optimal number of classes to consider is needed in order to develop a more objective set of criteria. To investigate this question, we tested cases with different class numbers (for both fixed- and random-parameter latent class modeling) by analyzing data from a discrete choice experiment conducted in 2021 (examined preferences regarding COVID-19 vaccines). We compared models using commonly used indicators such as the Bayesian information criterion, and we took into account, among others, a seemingly simple but often overlooked indicator such as the ratio of significant parameter estimates. Based on our results, it is not sufficient to decide on the optimal number of classes in the latent class modeling based on only information criteria. We considered aspects such as the ratio of significant parameter estimates (it may be interesting to examine this both between and within specifications to find out which model type and class number has the most balanced ratio); the validity of the coefficients obtained (focusing on whether the conclusions are consistent with our theoretical model); whether including random parameters is justified (finding a balance between the complexity of the model and its information content, i.e., to examine when (and to what extent) the introduction of within-class heterogeneity is relevant); and the distributions of MRS calculations (since they often function as a direct measure of preferences, it is necessary to test how consistent the distributions of specifications with different class numbers are (if they are highly, i.e., relatively stable in explaining consumer preferences, it is probably worth putting more emphasis on the aspects mentioned above when choosing a model)). The results of this research raise further questions that should be addressed by further model testing in the future.
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
heterogeneity in preferences
latent class modeling
optimal class number
information criteria
Megjelenés:Econometrics. - 12 : 3 (2024), p. 1-16. -
További szerzők:Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Blága Zsanett Szabó Zoltán (1973-) (belgyógyász, kardiológus) Szekeres Réka (1995-) (orvos) Hess, Stephane Juhász Béla (1978-) (kísérletes farmakológus)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

10.

001-es BibID:BIBFORM094463
Első szerző:Czine Péter (közgazdász)
Cím:Diszkrét választási modellek becslése az R Apollo csomagjának használatával - látens osztályú modell / Czine Péter, Dajnoki Krisztina, Balogh Péter
Dátum:2021
ISSN:0039-0690
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Statisztikai Szemle. - 99 : 5 (2021), p. 469-484. -
További szerzők:Dajnoki Krisztina (1978-) (közgazdász, gazdasági agrármérnök) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

11.

001-es BibID:BIBFORM089322
Első szerző:Czine Péter (közgazdász)
Cím:Diszkrét választási modellek becslése az R Apollo csomagjának használatával - multinomiális logit modell / Czine Péter, Harangi-Rákos Mónika, Balogh Péter
Dátum:2020
ISSN:0039-0690
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Statisztikai Szemle. - 98 : 11 (2020), p. 1310-1323. -
További szerzők:Harangi-Rákos Mónika (1985-) (gazdasági agrármérnök) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

12.

001-es BibID:BIBFORM086426
035-os BibID:(WoS)000549194700001 (Scopus)85086449517
Első szerző:Czine Péter (közgazdász)
Cím:The Impact of the Food Labeling and Other Factors on Consumer Preferences Using Discrete Choice Modeling - The Example of Traditional Pork Sausage / Czine Péter, Török Áron, Pető Károly, Horváth Péter, Balogh Péter
Dátum:2020
ISSN:2072-6643
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Nutrients. - 12 : 6 (2020), p. 1-18. -
További szerzők:Török Áron (közgazdász) Pető Károly (1958-) (agrármérnök) Horváth Péter (1983-) (vidékfejlesztési agrármérnök) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1 2 3 
Corvina könyvtári katalógus v10.11.18-SNAPSHOT © 2024 Monguz kft. Minden jog fenntartva.