Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM135449
Első szerző:	Antal Emese
Cím:	Az édes ízzel kapcsolatos fogyasztói preferenciák vizsgálata / Antal Emese, Soós Mihály, Berencsi Alexa, Kiss Virág Ágnes, Pilling Róbert
Dátum:	2026
ISSN:	2064-8839 2631-1380
Megjegyzések:	Examination of consumer preferences of the sweet taste The aim of this study was to explore the sugar, sweetener, confectionery consumption habits of the Hungarian population. The online questionnaire survey was conducted in June 2024 with a sample of 1,000 individuals. Quota sampling ensured representativeness of the adult population by age, gender, region, and settlement type. In addition to consumption habits, the questionnaire also addressed consumer knowledge and demographic characteristics. Findings reveal that most respondents continue to consume sugar primarily due to taste and habit, while the main reasons for avoiding sugar are the desire to reduce empty calorie intake and health-related concerns. The use of sweeteners is mostly linked to weight control, diabetes, and health consciousness, though taste is a less influential factor in their use. Confectionery consumption is widespread, with 99.1% of respondents consuming such products to some extent. Among "free-from" sweets, sugarfree options are the most sought-after, particularly among women, urban dwellers, and individuals with chronic health conditions. Compared to 2022, confectionery consumption has increased, and weight control has become the leading motivation for using sweeteners. While consumer decisions remain primarily driven by taste and habit, health awareness is gaining importance-reflected in the growing interest in sugar-free products.
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban folyóiratcikk cukor édesítőszer preferencia egészségtudatosság
Megjelenés:	Táplálkozásmarketing. - 12 : 2 (2025), p. 21-30. -
További szerzők:	Soós Mihály (1985-) (közgazdász) Berencsi Alexa (1998-) Kiss Virág Ágnes (1985-) (közgazdász, oktatáskutató) Pilling Róbert
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM090141
Első szerző:	Berencsi Alexa
Cím:	Az energiaitalok fogyasztói és szakértői megítélésének kvalitatív elemzése / Berencsi Alexa, Fehér András
Dátum:	2020
ISSN:	2064-8839 2631-1380
Megjegyzések:	Az energiaitalok nagy népszerűségnek örvendő termékek, amit jól bizonyít magasan szárnyaló piaci értékük is. Azonban az italokat övező megítélések gyakran szélsőséges formákban jelennek meg fogyasztói és szakértői körökben egyaránt. Kutatásunk célja kvalitatív módszerek segítségével közelebb kerülni a szakértői és fogyasztói meglátásokhoz. A vizsgálat három fő részből tevődött össze: az első egy netnográfiai vizsgálat volt, mely során sikeresen elkülönítettünk egymástól 3 online fogyasztói csoportot. Ezt követően az egyes csoportok tüzetesebb vizsgálata következett. Három tudományterület négy jeles képviselőjével készítettünk interjút, melyek során a kávé és az energiaital közötti különbségekről, valamint a szervezetre gyakorolt hatásaikról kérdeztünk. Ezt követően a fogyasztói oldal megvizsgálása következett két 8-8 fős fókuszcsoportos beszélgetésen keresztül. Az egyik csoport résztvevői az energiaitalok fogyasztását támogatók, a másik csoportban pedig az energiaitalok fogyasztását ellenzők. Mind a két beszélgetés egyforma körülmények között zajlott hasonló forgatókönyv alapján, mely számos kérdést valamint projektív technikákat alkalmazó feladatokat tartalmazott. A kutatás eredményei közé sorolható az a megállapítás miszerint az energiaitalok megítélése számos egymásnak ellentmondó elemet tartalmaz, mégis a kutatás során a megkérdezettek, valamint a megismert szakirodalmi források is mind kihangsúlyozták a mértékletesség fontosságát.
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban folyóiratcikk energiaital megítélés fókuszcsoport kvalitatív vizsgálat netnográfiai kutatás szakértői interjú
Megjelenés:	Táplálkozásmarketing. - 7 : 2 (2020), p. 51-63. -
További szerzők:	Fehér András (1987-) (vidékfejlesztő agrármérnök, online marketing, sportmarketing)
Pályázati támogatás:	EFOP-3.6.1-16-2016-00022 EFOP
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM088816
Első szerző:	Berencsi Alexa
Cím:	Az energiaitalok fogyasztói és szakértői megítélésének vizsgálata / Berencsi Alexa, Fehér András
Dátum:	2020
ISSN:	2064-8839
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Közgazdaságtudományok kutatási jelentés folyóiratcikk energiaital megítélés kvalitatív vizsgálat fókuszcsoport netnográfia szakértői interjú
Megjelenés:	Táplálkozásmarketing. - 7 : 2 (2020), p. 51-63. -
További szerzők:	Fehér András (1987-) (vidékfejlesztő agrármérnök, online marketing, sportmarketing)
Pályázati támogatás:	EFOP-3.6.1-16-2016-00022 EFOP
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat DOI
Borító:
Saját polcon: