Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM095579
Első szerző:	Barna Fédra Kinga
Cím:	Fenntartható élelmiszer-fogyasztás : Egészség- és környezettudatosak-e az alternatív étrendet követők? / Barna Fédra Kinga, Szakály Zoltán, T Nagy Pető Dorka, Bauerné Gáthy Andrea
Dátum:	2020
ISSN:	0046-5518
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban folyóiratcikk fenntartható élelmiszer-fogyasztás egészségtudatosság környezettudatosság
Megjelenés:	Gazdálkodás. - 64 : 3 (2020), p. 189-201. -
További szerzők:	Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász) Pető Dorka (1987-) (közgazdász) Bauerné Gáthy Andrea (1980-) (gazdálkodás- és szervezéstudományi PhD)
Pályázati támogatás:	EFOP-3.6.1-16-2016-00022 EFOP
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM114073
Első szerző:	Pető Dorka (közgazdász)
Cím:	Fogyasztói asszociációk és vásárlási szokások a rövid ellátási láncok kapcsán / T. Nagy-Pető Dorka, Szakály Zoltán, Kiss Virág Ágnes
Dátum:	2023
ISSN:	0046-5518
Megjegyzések:	Az etnocentrikus gondolkodásmód és a helyi termékek minőségének és népszerűségének javulása hatására hazánkban is kezd felértékelődni a rövid ellátási láncok szerepe, fontossága. Azt, hogy egy helyi termék saját közösségében ismertté és elismertté váljon leginkább ezen értékesítési formákon keresztül és/vagy védjegyek segítségével érheti el. Jelen tanulmányban arra kerestük a választ, hogy mit tekintenek a fogyasztók helyinek és mely rövid értékesítési csatornákat ismerik, választják leginkább. Primer kutatásunkat egy 500 fős reprezentatív felmérés keretében végeztük, melynek eredményei rávilágítottak arra, hogy a fogyasztóknak konkrét elképzeléseik vannak arról, mit tekintenek helyi élelmiszernek. Legfontosabb hívószavak (elvárások) ezekkel kapcsolatban a magyar gyártó és munkaerő, illetve a hagyományos gyártási technológia voltak. A helyi élelmiszerek származásának távolsága kapcsán viszont már egészen eltérő számokat kaptunk. Továbbá az egyes rövid ellátási lánctípusok ismertsége is erősen szóródik, mivel csupán három típusa él a fogyasztók fejében, mint általuk használt, potenciális vásárlási opció.
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban folyóiratcikk helyi termékek rövid ellátási lánc vásárlási szokások
Megjelenés:	Gazdálkodás. - 67 : 4 (2023), p. 315-324. -
További szerzők:	Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász) Kiss Virág Ágnes (1985-) (közgazdász, oktatáskutató)
Pályázati támogatás:	EFOP-3.6.2- 16-2017-00001 EFOP
Internet cím:	DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: