CCL

Összesen 8 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM136814
Első szerző:Muthu, Arjun (Ph.D. student)
Cím:Determination of hydride-generated selenium in aqueous matrices by modified atomic fluorescence spectrometry / Arjun Muthu, Duyen H. H. Nguyen, Chaima Neji, Aya Ferroudj, József Prokisch, Hassan El-Ramady, Áron Béni
Dátum:2026
ISSN:0889-1575
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Journal Of Food Composition And Analysis. - 153 (2026), p. 1-10. -
További szerzők:Nguyen, Huu Huong Duyen (1995-) (Food Science) Neji, Chaima (1990-) (agrártudományok) Ferroudj, Aya (1999-) (animal science) Prokisch József (1966-) (vegyész) El-Ramady, Hassan (1969-) (agrármérnök) Béni Áron (1978-) (vegyész)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM133821
035-os BibID:(WoS)001630808700003
Első szerző:Muthu, Arjun (Ph.D. student)
Cím:Nanohybrid-based fluorescent "turn-on" system for selective detection of mercury (II) in aqueous solution / Arjun Muthu, Duyen H. H. Nguyen, Chaima Neji, Hassan El-Ramady, József Prokisch, Áron Béni
Dátum:2025
ISSN:0889-1575
Megjegyzések:Mercury ions (Hg2?+) contamination in water poses serious environmental and health risks, necessitating the development of cheap, sensitive, selective, and eco-friendly detection systems. Despite various spectrometric and fluorescence-based techniques, few offer a green synthesis route combined with high selectivity and real-sample applicability. In this study, we developed a nanohybrid sensor composed of glycine-derived carbon nanodots (CNDs) and elemental selenium (Se0) for the rapid and selective detection of Hg2+ in aqueous matrices. CND-Se0 nanohybrid was characterized using TEM, Raman spectroscopy, and fluorescence spectrometry, revealing an average particle size of 3.12 ? 1.04?nm. The sensor exhibited a strong "turn-on" fluorescence response with Hg2+, a wide linear detection range (0?15 ?mol L?1), and a detection limit of 8.7 nmol L?1. Excellent selectivity was demonstrated over common interfering metal ions, and the system remained stable across varying pH, ionic strength, and time intervals. Validation with real water samples (mineral, tap, and ultrapure) showed recoveries between 99.92?105.2?% and RSDs below 3.3?%, confirming its reliability. This work highlights the practical utility of CND?Se? as a green, sensitive, and reproducible sensing platform for mercury monitoring and provides a framework for extending similar strategies to other environmentally relevant metal ions.
Tárgyszavak:Természettudományok Kémiai tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Nano sensors
Carbon dots
Fluorescent sensing
Quenching
Turn-on effect
Megjelenés:Journal Of Food Composition And Analysis. - 148 (2025), p. 1-10. -
További szerzők:Nguyen, Huu Huong Duyen (1995-) (Food Science) Neji, Chaima (1990-) (agrártudományok) El-Ramady, Hassan (1969-) (agrármérnök) Prokisch József (1966-) (vegyész) Béni Áron (1978-) (vegyész)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM133036
Első szerző:Muthu, Arjun (Ph.D. student)
Cím:Application of Machine learning for predicting survival outcomes of nano selenium dosage in different in-vivo and in-vitro models / Arjun Muthu, Chaima Neji, Duyen H. H. Nguyen, József Prokisch, Aron Beni
Dátum:2025
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:Reshaping Global Food Systems / (eds.) Dongxiao Sun-Waterhouse, Paul Finglas, Sian Astley, Nandika Bandara. - p. 21
További szerzők:Neji, Chaima (1990-) (agrártudományok) Nguyen, Huu Huong Duyen (1995-) (Food Science) Prokisch József (1966-) (vegyész) Béni Áron (1978-) (vegyész)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

4.

001-es BibID:BIBFORM131705
035-os BibID:(Scopus)105013117635 (WoS)001551083200001
Első szerző:Muthu, Arjun (Ph.D. student)
Cím:Green Synthesised Carbon Nanodots Using the Maillard Reaction for the Rapid Detection of Elemental Selenium in Water and Carbonated Beverages / Arjun Muthu, Duyen H. H. Nguyen, Aya Ferroudj, József Prokisch, Hassan El-Ramady, Chaima Neji, Áron Béni
Dátum:2025
ISSN:2079-4991
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Nanomaterials. - 15 : 15 (2025), p. 1-16. -
További szerzők:Nguyen, Huu Huong Duyen (1995-) (Food Science) Ferroudj, Aya (1999-) (animal science) Prokisch József (1966-) (vegyész) El-Ramady, Hassan (1969-) (agrármérnök) Neji, Chaima (1990-) (agrártudományok) Béni Áron (1978-) (vegyész)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

5.

001-es BibID:BIBFORM131605
035-os BibID:(Scopus)105013094174 (WoS)001549572400001
Első szerző:Muthu, Arjun (Ph.D. student)
Cím:Nanomaterials for Smart and Sustainable Food Packaging: Nano-Sensing Mechanisms, and Regulatory Perspectives / Arjun Muthu, Duyen H. H. Nguyen, Chaima Neji, Gréta Törős, Aya Ferroudj, Reina Atieh,József Prokisch, Hassan El-Ramady, Áron Béni
Dátum:2025
ISSN:2304-8158
Megjegyzések:The global food industry is facing growing pressure to enhance food safety, extend shelf life, minimize waste, and adopt environmentally sustainable packaging solution. Nanotechnology offers innovative ways to meet these demands by enabling the creation of smart and sustainable food packaging systems. Due to their unique properties, nanomaterials can significantly enhance the functional performance of packaging by boosting mechanical strength, barrier efficiency, antimicrobial activity, and responsiveness to environmental stimuli. This review provides a comprehensive overview of nanomaterials used as smart and sustainable food packaging, focusing on their role in active and intelligent packaging systems. By integrating nanomaterials like metal and metal oxide nanoparticles, carbon-based nanostructures, and nano-biopolymers, packaging can now perform real-time sensing, spoilage detection, and traceability. These systems improve food quality management and supply chain transparency while supporting global sustainability goals. The review also discusses potential risks related to nanomaterials' migration, environmental impact, and consumer safety, as well as the current regulatory landscape and limitations in industrial scalability. Emphasis is placed on the importance of standardized safety assessments and eco-friendly design to support responsible innovation. Overall, nano-enabled smart packaging represents a promising strategy for advancing food safety and sustainability. Future developments will require collaboration across disciplines and robust regulatory frameworks to ensure the safe and practical application of nanotechnology in food systems.
Tárgyszavak:Természettudományok Kémiai tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
active and intelligent packaging
food safety
food system
circular economy
Megjelenés:Foods. - 14 : 15 (2025), p. 2-29. -
További szerzők:Nguyen, Huu Huong Duyen (1995-) (Food Science) Neji, Chaima (1990-) (agrártudományok) Seresné Törős Gréta (1991-) (élelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnök) Ferroudj, Aya (1999-) (animal science) Atieh, Reina (1992-) (Ph.D. student) Prokisch József (1966-) (vegyész) El-Ramady, Hassan (1969-) (agrármérnök) Béni Áron (1978-) (vegyész)
Pályázati támogatás:Stipendium Hungaricum Scholarship Program
Egyéb
DETKA
Egyéb
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

6.

001-es BibID:BIBFORM131698
035-os BibID:(Scopus)105012384319 (WoS)001542559600001
Első szerző:Neji, Chaima (agrártudományok)
Cím:Assessing Deep Eutectic Solvent Efficiency by Optimizing Soybean Protein Extraction / Chaima Neji, Arjun Muthu, Diána Ungai, Emese Seres, Éva Domokos-Szabolcsy, József Prokisch, Endre Máthé, Péter Sipos
Dátum:2025
ISSN:1935-5130 1935-5149
Megjegyzések:Deep eutectic solvents (DES) are emerging as promising eco-friendly solvents for various applications such as product extraction and quality preservation. However, their high viscosity may hinder their efectiveness. Therefore, incorporating water into DES can efectively mitigate this limitation. This study aims to assess how DES (choline chloride:glycerol (1:2)) hydration afects proteinous nitrogen difusion, considering diferent extraction durations and mild temperatures (25?45 ?C). The degree of DES hydration was identifed as the most signifcant parameter infuencing the extraction efciency. The incorporation of high water content (~50?70%), creating a transition toward a "DES-in-water" system, allowed a nitrogen transfer similar to that mediated by pure water. This result may indicate disruption of the specifc H-bonded DES complex. Although using 60% of DES at 45 ?C revealed the lowest N yield, the protein's molecular weight distribution suggested the presence of ?-conglycinin (7S) and the acidic subunit of Glycinin (11S) fractions of soybean. Despite the fuorescence analysis showing no impurities such as oxidized lipid or Maillard reaction conjugates, the protein was denatured.
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Choline chloride
Glycerol
Process
Nitrogen
Megjelenés:Food and Bioprocess Technology. - 18 : 11 (2025), p. 9423-9437. -
További szerzők:Muthu, Arjun (1996-) (Ph.D. student) Ungai Diána (1980-) (agrármérnök) Seres Emese (1984-) (növényvédő agrármérnök) Domokos-Szabolcsy Éva (1978-) (molekuláris biológus) Prokisch József (1966-) (vegyész) Máthé Endre (1964-) (genetikus, molekuláris sejtbiológus) Sipos Péter (1975-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

7.

001-es BibID:BIBFORM127140
035-os BibID:(WoS)001421038900001 (Scopus)85216492194
Első szerző:Neji, Chaima (agrártudományok)
Cím:Assessing data to optimize soybean protein extraction / Chaima Neji, Arjun Muthu, László Huzsvai, Diána Ungai, Emese Seres, József Prokisch, Endre Máthé, Péter Sipos
Dátum:2025
ISSN:0023-6438
Megjegyzések:A data subset collected from different research papers is used to determine the optimum conditions for extracting protein from soybeans. Various algorithms are employed to model the purity of the protein isolate. Results demonstrated that the chosen model was well aligned with the extracted data, with a coefficient of determination (R2) of up to 0.83. The adequacy of the model was confirmed by the experiment held using a mild extraction technique and a full factorial design, with temperature (25 and 45 degrees C) and pH of extraction (8 and 10) as independent variables. While the conducted experiments confirmed that the temperature and pH of extraction did not affect the purity, they showed that the pH of extraction has a significant effect on the protein yield and solid yield. The maximum yield was obtained when temperature and pH were 45 degrees C and 10, respectively.
Tárgyszavak:Agrártudományok Növénytermesztési és kertészeti tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Database
Protein isolate
machine learning
process implementation modelling
Megjelenés:Lwt-Food Science And Technology. - 217 (2025), p. 1-12. -
További szerzők:Muthu, Arjun (1996-) (Ph.D. student) Huzsvai László (1961-) (talajerőgazdálkodási szakmérnök, agrármérnök) Ungai Diána (1980-) (agrármérnök) Seres Emese (1984-) (növényvédő agrármérnök) Prokisch József (1966-) (vegyész) Máthé Endre (1964-) (genetikus, molekuláris sejtbiológus) Sipos Péter (1975-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

8.

001-es BibID:BIBFORM119507
035-os BibID:(Scopus)85188837161 (WoS)001191686600001
Első szerző:Prokisch József (vegyész)
Cím:Nano-Food Farming: Toward Sustainable Applications of Proteins, Mushrooms, Nano-Nutrients, and Nanofibers / József Prokisch, Greta Törős, Duyen H. H. Nguyen,Chaima Neji, Aya Ferroudj, Daniella Sári, Arjun Muthu, Eric C. Brevik, Hassan El-Ramady
Dátum:2024
ISSN:0002-1962 1435-0645
Megjegyzések:The relationship between agriculture and food is very close. It is impossible to produce adequate crops for global food security without proper farm management. Farming practices represent direct and indirect controlling factors in terms of global food security. Farming management practices influence agro-food production from seed germination through to the post-harvest treatments. Nano-farming utilizes nanotechnologies for agricultural food production. This review covers four key components of nano-farming: nano-mushroom production, protein-based nanoparticles, nano-nutrients, and nanofibers. This provides a comprehensive overview of the potential applications of nanotechnology in agriculture. The role of these components will be discussed in relation to the challenges faced and solutions required to achieve sustainable agricultural production. Edible mushrooms are important to food security because they are a nutritious food source and can produce nanoparticles that can be used in the production of other food sources. Protein-based nanoparticles have considerable potential in the delivery of bioactives as carriers and other applications. Nano-nutrients (mainly nano-selenium, nano-tellurium and carbon nanodots) have crucial impacts on the nutrient status of plant-based foods. Carbon nanodots and other carbon-based nanomaterials have the potential to influence agricultural crops positively. There are promising applications of nanofibers in food packaging, safety and processing. However, further research is needed to understand the impacts and potential risks of nanomaterials in the food production system.
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
agri-food production
carbon nanodots
food packaging
food safety
nano-farming
nano-selenium
nano-tellurium
Megjelenés:Agronomy Journal. - 14 (2024), p.1-30. -
További szerzők:Seresné Törős Gréta (1991-) (élelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnök) Nguyen, Huu Huong Duyen (1995-) (Food Science) Neji, Chaima (1990-) (agrártudományok) Ferroudj, Aya (1999-) (animal science) Sári Daniella (1991-) (dietetikus, élelmiszer mérnök, mezőgazdasági mérnök) Muthu, Arjun (1996-) (Ph.D. student) Brevik, Eric C. El-Ramady, Hassan (1969-) (agrármérnök)
Pályázati támogatás:TKP2021-EGA-20
Egyéb
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1 
Corvina könyvtári katalógus v10.11.18-SNAPSHOT © 2024 Monguz kft. Minden jog fenntartva.