Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM055237
Első szerző:	Szakály Zoltán (agrár-közgazdász)
Cím:	Marketing lehetőségek elemzése a hazai funkcionális élelmiszerpiacon / Szakály Zoltán, Szigeti Orsolya, Szente Viktória
Dátum:	2007
Megjegyzések:	A közeli évtizedekben világviszonylatban az ún. civilizációs betegségek rohamos terjedese következett be és az általuk okozott halálozások már jó ideje a legnagyobb arányúak. A táplálkozáslegnagyobb arányban az elhízásra van hatással. Az elhízás következménye számos civilizációs(krónikus) betegség, mint például a szív- és érrendszeri betegségek sora, a magas vérnyomás,vagy a diabétesz. A vázolt tények kellőképpen megalapozzák a funkcionális élelmiszerekkifejlesztését és piaci elterjesztését Magyarországon. A szerzők a táplálkozási információkfeldolgozási folyamatának modelljéből indulnak ki, majd példákkal alátámasztva elemzik afogyasztói érdeklődés, észlelés és megértés folyamatát. Megállapítják, hogy Magyarországon alakosság alig 13%-a táplálkozik egészségtudatosán. Ehhez társul még az is, hogy a hazaifogyasztók az élelmiszerek egészségességével szemben inkább az ízt és a kényelmet preferálják, sezt a gyártmányfejlesztés során is figyelembe kell venni. A szerzők utalnak arra is, hogy ahazánkban alacsony szintű a különböző táplálkozási alapfogalmak ismerete.
ISBN:	978 963 7294 63 1 978-963-7294-65-5
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok előadáskivonat
Megjelenés:	Erdei Ferenc IV. Tudományos Konferencia : 2007. augusztus 27-28., Kecskemét : konferenciakiadvány / [szerk. Ferencz Árpád]. - 1. köt. p. 321-324. -
További szerzők:	Szigeti Orsolya (1973-) (agrármarketing) Szente Viktória (1975-) (agrár)
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: