Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM060430
Első szerző:	Turcsi Erika
Cím:	Isolation of β-Cryptoxanthin-epoxides, Precursors of Cryptocapsin and 3·-Deoxycapsanthin, from Red Mamey (Pouteria sapota) / Erika Turcsi, Enrique Murillo, Tibor Kurtán, Ádám Szappanos, Tünde-Zita Illyés, Gergely Gulyas-Fekete, Attila Agocs, Peter Avar, Jozsef Deli
Dátum:	2015
ISSN:	0021-8561
Megjegyzések:	From an extract of red mamey (Pouteria sapota) β-Cryptoxanthin-epoxides, β-Cryptoxanthin-5',6'-epoxide, 3'-deoxycapsanthin, and cryptocapsin were isolated and characterized by UV-vis spectroscopy, electronic circular dichroism (ECD), nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy, and mass spectrometry (MS). Epoxidation of β-Cryptoxanthin delivered the ?-(5'R,6'S)- and (5'S,6'R)-cryptoxanthin-5',6'-epoxides, which were identified by HPLC-ECD analysis. These carotenoids among others are quite common in the fruits of Central America, and as they are natural provitamins A, they should play an important role in the diet of the mostly vitamin A deficient population of this region.
Tárgyszavak:	Természettudományok Kémiai tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban folyóiratcikk carotenoids mamey tropical fruit HPLC-ECD analysis
Megjelenés:	Journal of Agricultural And Food Chemistry. - 63 : 26 (2015), p. 6059-6065. -
További szerzők:	Murillo, Enrique Kurtán Tibor (1973-) (vegyész, angol szakfordító) Szappanos Ádám (1989-) (vegyész) Illyés Tünde Zita (1970-) (kémia-fizika szakos tanár) Gulyás-Fekete Gergely Agócs Attila Avar Péter Deli József
Pályázati támogatás:	K 83898, 105871, 105459, 115931 OTKA
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: