Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM065608
Első szerző:	Nguyen, Minh Nhat (gyógyszerész)
Cím:	A Review on the Phytochemical Composition and Potential Medicinal Uses of Horseradish (Armoracia rusticana) Root / Nhat Minh Nguyen, Sándor Gonda, Gábor Vasas
Dátum:	2013
ISSN:	8755-9129 1525-6103
Megjegyzések:	The current review focuses on a plant with a wide spectrum of potential uses, Armoracia rusticana syn. Armoracia lapathifolia), commonly known as horseradish. The plant has been cultivated for a long time and is used in food industry, mainly as a condiment, but recent research has provided data on other possible uses. This paper focuses on the botany, distribution, agriculture, and chemical characterization of this root, and its possible therapeutical uses. Relations to other species, distribution, and ethnopharmacology are briefly discussed. An introduction is provided about the stability and technical properties of the main constituents. Detailed pharmacological description is given on the chief chemical compounds, allyl and phenethyl isothiocyanates, including in vitro and animal studies and pharmacokinetics. The main isothiocyanates are mainly researched as possible anticancer and antimicrobial agents.
Tárgyszavak:	Orvostudományok Gyógyszerészeti tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban Allyl isothiocyanate Functional food Gluconasturtiin Phenethyl isothiocyanate Sinigrin
Megjelenés:	Food Reviews International 29 : 3 (2013), p. 261-275. -
További szerzők:	Gonda Sándor (1984-) (gyógyszerész) Vasas Gábor (1975-) (biológus-vegyész)
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: