Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM067605
Első szerző:	Homoki Judit (biológus)
Cím:	Régi hormon új csodája: magyarországi meggyfajták mint természetes melatonin források / Homoki Judit Rita, Gyémánt Gyöngyi, Remenyik Judit
Dátum:	2015
ISSN:	1587-1282
Megjegyzések:	Kísérleti munkánk során extrakciós eljárást dolgoztunk ki a melatonin hatékony kioldása érdekében. Továbbá kromatográfiás eljárást fej- lesztettünk ki a melatonin kvantitatív és kvalitatív meghatározására. Preparatív HPLC-s technikával a standarddal egyező vegyületet tisztítottunk az extraktumból és a tisztított minta szerkezetét MALDI TOF-MS technikával és NMR analízissel igazoltuk. Méréseink alapján megállapítható, hogy a biológiai érettség állapotában betakarított magyarországi meggyfajták nagy mennyiségű melatonint tartalmaznak.Vizsgálataink alapján elmondható, hogy a "VN4" fajta kiemelkedően magas melatonin tartalommal 9,893 ?g/g rendelkezik. Eredményeink arra engednek következtetni, hogy a "Bosnyák" fajtakörből szelektált "VN4" fajta melatonin felhalmozó. Az általunk vizsgált magyarországi meggyfajták melatonin tartalmának átlagos értéke 2,319 ?g/g.
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban Meggy Melatonin HPLC MALDI-TOF MS NMR
Megjelenés:	Agrártudományi közlemények = Acta agraria Debreceniensis. - 63 (2015), p. 65-72. -
További szerzők:	Gyémánt Gyöngyi (1960-) (vegyész) Gálné Remenyik Judit (1965-) (kémia tanár, okleveles vegyész)
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: