Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM071442
Első szerző:	Süli Ágnes (agrármérnök)
Cím:	Az olajos magvak felhasználásának lehetősége a tejelő tehenek takarmányozásában / Süli Ágnes, Béri Béla, Csapó János, Vargáné Visi Éva, Borbélyné Varga Mária
Dátum:	2014
ISSN:	1587-1282
Megjegyzések:	Az egészségmegőrző táplálkozás előtérbe kerülésével a tej zsírsavösszetételének módosítására irányuló törekvések is felerősödtek. Kísérletünkben azt vizsgáltuk, hogy egy természetes alapanyagú takarmány kiegészítő, mint az olajos mag, milyen mértékben képes befolyásolni a szarvasmarhák tejének zsírsavösszetételét. További információkat szereztünk arról, hogy az olajos magvak adott mennyiségben való etetése agyakorlatban is beilleszthető-e egy nagyüzemi tejtermelő telep technológiájába. Az etetett takarmány kiegészítések egész, kezeletlen repcemag és az egész, kezeletlen lenmag voltak, a total mixed ration részeként. A repcemag kiegészítésnél a telített zsírsavak esetében a legjelentősebb változás a kaprilsav, a kaprinsav, az undekánsav, a laurinsav, a mirisztinsav, és a sztearinsav koncentrációjában volt megfigyelhető. A telítettzsírsavak közül az olajsav aránya nőtt jelentős mértékben. Az egész lenmag etetésének vizsgálatakor a tejzsír telített zsírsavai közül számos zsírsav (kaprilsav, kaprinsav, laurinsav, mirisztinsav, palmitinsav) koncentrációja csökkent. Az olajsav, az ?-linolénsav, c9t11 konjugált linolsav és az eikozadiénsav zsírsavak mennyisége pedig határozott növekedést mutatott a lenmag etetését követően. A vizsgálatainkat motiválta egy a megváltozott fogyasztói igényeket is kielégítő élelmiszer előállításának lehetősége
Tárgyszavak:	Agrártudományok Állattenyésztési tudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban olajos mag
Megjelenés:	Agrártudományi közlemények = Acta agraria Debreceniensis 57 (2014), p. 67-74. -
További szerzők:	Béri Béla (1951-) (agrármérnök) Csapó János (1950-) (agrármérnök) Vargáné Visi Éva (1971-) (agrármérnök) Borbélyné Varga Mária (1952-) (vegyész)
Internet cím:	Szerző által megadott URL Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: