Összesen 1 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM072976
Első szerző:Márton Melinda (kémia-fizika szakos tanár)
Cím:The role of sprouts in human nutrition. A review / M. Márton, Zs. Mándok, Zs. Csapó-Kiss, J. Csapó
Dátum:2010
ISSN:1844-7449 2066-7744
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
antinutritive materials
carbohydrate content
amino acid composition
protein content
fatty acid composition
chemical changes during ger- mination
sprouts
Megjelenés:Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria 3 : 1 (2010), p. 81-117. -
További szerzők:Mándoki Zsolt (1970-) (vegyészmérnök) Csapóné Kiss Zsuzsanna Csapó János (1950-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1