Magyar
Toggle navigation
Tudóstér
Magyar
Tudóstér
Keresés
Egyszerű keresés
Összetett keresés
CCL keresés
Egyszerű keresés
Összetett keresés
CCL keresés
Böngészés
Saját polc tartalma
(
0
)
Korábbi keresések
Összesen 1 találat.
#/oldal:
12
36
60
120
Rövid
Hosszú
MARC
Részletezés:
Rendezés:
Szerző növekvő
Szerző csökkenő
Cím növekvő
Cím csökkenő
Dátum növekvő
Dátum csökkenő
1.
001-es BibID:
BIBFORM072999
Első szerző:
Herpai Z.
Cím:
A rapid and sensitive method for the determination of high-fructose corn syrup (HFCS) in honey / Z. Herpai, J. Szigeti, J. Csapó
Dátum:
2013
ISSN:
1844-7449 2066-7744
Megjegyzések:
The authors developed a new, sensitive and rapid liquidchromatographic method suitable for the determination of concentra-tions of high-fructose corn syrup (HFCS) as low as 1% in honey. In thisinvestigation, we determined the oligosaccharides formed in the courseof the enzyme hydrolysis of starch, and which cannot occur in honeyby means of natural processes. Since the high-performance liquid chro-matography (HPLC) method does not require the removal of other sugarspresent in honey, the procedure is also appropriate for the quantitativedetermination of such sugars.
Tárgyszavak:
Agrártudományok
Élelmiszertudományok
idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
high-fructose corn syrup (HFCS)
high-performance liquid chromatography (HPLC)
adulterated honey
glucose
fructose
disaccharides
oligosaccharides
Megjelenés:
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria 6 (2013), p. 5-13. -
További szerzők:
Szigeti J.
Csapó János (1950-) (agrármérnök)
Internet cím:
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Szerző által megadott URL
Borító:
Saját polcon:
Rekordok letöltése
1
Corvina könyvtári katalógus v8.2.27
© 2023
Monguz kft.
Minden jog fenntartva.