Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM079284
Első szerző:	Fári Miklós (kertészmérnök)
Cím:	A zöld fehérjemalom tudományos megalapozása és lehetséges szerepe a fehérjegazdálkodásban / Fári Miklós Gábor
Dátum:	2018
ISSN:	0230-1814
Megjegyzések:	Tanulmányunk első részében a hazai fehérjeprobléma első időszakának főbb ismereteit foglaljuk össze az MTA-n 1965-ben tartott konferencia elemzésével. Megállapítottuk, hogy a fehérjekérdésben az elődök a komplex, országos színtű tudományos kutatás szükségességét tartották szükségesnek. Kiemelték azt is, hogy e nélkül a növekvő fehérjehordozó import kiváltása nem, vagy csak nehezen érhető el. Felhívták a figyelmet a szójanemesítés és termesztési technológia fejlesztése mellett a levélfehérje-kutatás jövőbeni lehetőségére is. Tanulmányunk következő részében a levélfehérjekoncentrátum előállítás (LPC) régi és új tudományos kérdéseivel foglalkozunk. Bemutatjuk az angol úttörő, Norman W Pirie munkásságát, valamint a biotechnológia úttörő, magyar Ereky Károly elfelejtett zöldtakarmány-fehérje koncentrálási kísérleteit. Összehasonlító tudománytörténeti elemzés segítségével kimutattuk, hogy a jövőben vélhetően szükség lesz a két módszer kombinált alkalmazására. Szükség van továbbá a melléktermékek teljeskörű feldolgozását elősegítő új bioipari kutatásokra. A tanulmány végén összefoglaljuk a jelenleg Magyarországon folyó PROTEOMILL Zöld fehérjemalom kutatási program jelentőségét, és az új Tedeji demonstrációs üzemtől várt legfontosabb eredményeket.
Tárgyszavak:	Agrártudományok Növénytermesztési és kertészeti tudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
Megjelenés:	Állattenyésztés és Takarmányozás. - 67 : 4 (2018), p. 237-253. -
Pályázati támogatás:	GINOP-2.2.1 GINOP A PROTEOMILL - lucerna alapú fehérjetermékeket és egyéb növényi termékeket előállító termesztési és feldolgozási technológia, valamint mintaüzem kialakítása
Internet cím:	Szerző által megadott URL Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: