Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM081700
Első szerző:	Kontor Enikő (közgazdász)
Cím:	Az élelmiszercímkék szerepe az egészségtudatos táplálkozás megvalósításában : ösztönző és gátló tényezők / Kontor Enikő, Balsa-Budai Nikolett, Papp-Bata Ágnes, Kiss Marietta
Dátum:	2019
Megjegyzések:	A tanulmány célja feltárni, hogy az élelmiszercímkék milyen szerepet töltenek be az egészségtudatos döntéseket támogató környezet megteremtésében. A szakirodalomból az tűnik ki, hogy a címkéket tanulmányozók demográfiai-gazdasági sajátosságai még nem tisztázottak, de jellemzően a nők és az egészségtudatosak nézik azokat. Annak okai, hogy valaki figyelmen kívül hagyja a csomagolás információit többrétűek lehetnek: a megszokás, a márkahűség, a tájékozottság vagy éppen az ismeret hiánya, a hedonikus élvezetek prioritása, de ide tartoznak a címke értelmezési, olvashatósági problémái, vagy éppen az időhiány. A releváns szakirodalom feldolgozása után egy primer kutatás keretében négy fókuszcsoportos interjú adatait dolgoztuk fel. Az interjúk eredményei visszaigazolták a nemzetközi szakirodalom tapasztalatait. A résztvevők kevesebb mint fele nyilatkozott úgy, hogy rendszeresen tanulmányozza a címkéket, azon is elsősorban a lejárati időt és a számukra kerülendő összetevőket keresik. A címkehasználat akadályai között elsősorban a bonyolult nyelvezet és desing problémák merültek fel. Tudatos címkehasználatról még nem lehet beszélni, hiszen a fókuszalanyok többször önmaguknak ellentmondóan nyilatkoztak az egyes címkeinformációk fontosságát illetően a beszélgetés folyamán. A tanulmány konklúziója a fókusz és a nemzetközi irodalom eredményei alapján, hogy a címkehasználat előnyeinek a tudatosítása növelné a fogyasztók magabiztosságát. Ugyanakkor nem várható el a címkétől önmagában, hogy a magatartást egészségesebb irányba terelje, inkább az egészségtudatosabb életmódra ösztönző program részeként tölthet be fontos szerepet.
ISBN:	978-963-490-132-7
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok könyvfejezet könyvrészlet élelmiszercímke egészségtudatos táplálkozás
Megjelenés:	Egészségpiaci kutatások / szerk. Fehér András, Szakály Zoltán. - p. 45-56. -
További szerzők:	Balsa-Budai Nikolett (1993-) (PhD hallgató) Papp-Bata Ágnes (1986-) Kiss Marietta (1981-) (közgazdász)
Pályázati támogatás:	EFOP-3.6.2-16-2017-00003 EFOP
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: