Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM098260
Első szerző:	Angyal Vivien
Cím:	A mangalica húsminőség egészség aspektusinak fogyasztói megítélése / Angyal Vivien
Dátum:	2020
Megjegyzések:	A mangalica hús előállításának fontosságát, az emberi egészségre gyakorolt hatását szeretném bemutatni munkám által a világon, Európában és Magyarországon. A mangalicáról szeretnék egy általános összképet alkotni kitérve eredetére, külső megjelenésére és tartására. Fogyasztói megítélését szeretném felmérni a mangalica hús köztudatban elhelyezett szerepét tekintve kérdőív segítségével. A fogyasztói kérdőív során nem csak felmérést készítek, hanem igyekszem tájékoztatni is válaszadóimat, a mangalica egészségre gyakorolt hatásairól. Ennek a kutatásnak a fontossága abból adódik, hogy a világon a népesség csaknem egyharmada elhízott vagy túlsúlyos, valamint már népbetegség a rossz koleszterinszint emelkedése, ezért egyre jobban előtérbe kerül napjainkba az egészséges táplálkozás. Szükségesnek tartanám az emberek tudatában elhelyezni az egészséges táplálkozás fontosságát, és azt, hogy minőségi táplálékot fogyasszanak egészségük megőrzése érdekében. Napjainkban ez még kezdetleges, de javuló tendencia mutatkozik az életszínvonalat tekintve, így várhatóan többet fognak az emberek olyan élelmiszerekre költeni, amik nem károsak szervezetük egészségére. Erre való tekintettel a mangalica fogyasztása előtérbe fog kerülni és az ezres nagyságrendű árkülönbséget is hajlandóak lesznek megfizetni a fogyasztók. Ebből kifolyólag elérhetővé kell tenni a mangalica nyers hús és feldolgozott termékek elérését minél több nagyobb városban. Célközönségnek főként a középosztály felső részét kell megcélozni, hiszen ők azok, akik a legnagyobb hajlandóságot mutatják efelé az egészségtudatos életvitel felé. A publikáció elkészítését az EFOP-3.6.1-16-2016-00022 számú Debrecen Venture Catapult Program. c. projekt támogatta. A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap finanszírozásával valósult meg.
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok előadáskivonat könyvrészlet
Megjelenés:	Kari tudományos diákköri konferencia : rezümé kötet / szerk. Dajnoki Krisztina, Héder-Rima Mária, Szőllősi László. - p. 11
Pályázati támogatás:	EFOP-3.6.3-VEKOP-16-2017-00007 EFOP
Internet cím:	Szerző által megadott URL Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: