Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM037248
Első szerző:	Bódi Éva (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök)
Cím:	Improvement of nutritional value of food sprouts with enrichment of molybdenum and selenium, as well as their microbiological analysis / Éva Bódi, Ferenc Peles, István Fekete, Dávid Andrási, Béla Kovács
Dátum:	2012
Megjegyzések:	Based on the data of the literature it can be stated that the sprouts fulfill the requirements of the modern nutritional sciencefor whole-food. Since the biological function of trace elements is outstanding, the objective of this work was to study theenrichment of molybdenum and selenium during germination of wheat- and pea sprouts (Triticum aestivum and Pisumsativum).
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat selenium molybdenum food sprouts
Megjelenés:	SESEH 2012 : 2012 Sino-European Symposium on Environment and Health : Book of Abstracts, Conference Programme / [ed. by National University of Ireland - p. 83.
További szerzők:	Peles Ferenc (1979-) (mikrobiológia, élelmiszer-mikrobiológia, minőségügy) Fekete István (1986-) (élelmiszerminőség-biztosító agrármérnök) Andrási Dávid (1984-) (vegyész) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Pályázati támogatás:	TÁMOP-4.2.1/B-09/1/KONV-2010-0007 TÁMOP A növényi termékek minőségét meghatározó tényezők interaktív vizsgálata TÁMOP-4.2.2/B-10/1-2010-0024 TÁMOP Hankóczy Jenő Növénytermesztési, Kertészeti és Élelmiszertudományok Doktori Iskola
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: