Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM072997
Első szerző:	Salamon Rozália Veronika (élelmiszermérnök)
Cím:	Synthetic methods for obtaining conjugated linoleic acids (CLA) by catalysis / R. V. Salamon, E. Varga-Visi, Cs. D. András, Zs. Csapó Kiss, J. Csapó
Dátum:	2012
ISSN:	1844-7449 2066-7744
Megjegyzések:	Vegetable oils with high CLA content possess high nutri-tional value. The amount of the bioactive CLA isomers (cis-9,trans-11and trans-10,cis-12) is very important from that respect. Lots of meth-ods were developed for CLA synthesis. The most environmental friendlymethods are based on microbial biosynthesis, but the isomerization yieldis very low. Due to this reason, the microbial CLA synthesis is notcompetitive with the classical (chemical) alkaline isomerization process.With homogeneous catalysis using organometallic catalysts (Ru and Rhcomplexes), much higher (approximately 80%) yields were obtained withhigh selectivity related to bioactive isomers.
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban conjugated linoleic acid CLA, homogeneous catalysis hetero- geneous catalysis photocatalytic process hydrotalcite
Megjelenés:	Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria 5 (2012), p. 32-51. -
További szerzők:	Vargáné Visi Éva (1971-) (agrármérnök) András Csaba Dezső (1968-) (vegyészmérnök) Csapóné Kiss Zsuzsanna Csapó János (1950-) (agrármérnök)
Internet cím:	Szerző által megadott URL Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: