Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM097080
Első szerző:	Csipkés Margit (gazdasági agrármérnök)
Cím:	Vágóhídi belső ellátási lánc optimalizálása / Csipkés Margit, Nagy Lajos
Dátum:	2019
Megjegyzések:	Kutatásunkban egy hazai húsipari vágó- és feldolgozó üzem szűkített ellátási láncát modellezzük. A lánc fő elemei: élő állat érkeztetés, vágás, darabolás, feldolgozás, tárolás, csomagolás, komissiózás, expediálás. A láncban szereplő folyamatok bonyolultsága és jellege és célja eltér egymástól. A vágási folyamat push jellegű, itt leginkább a hatékonyságra, az átbocsátó képességre helyeződik a hangsúly, a műveleti elemek a beérkező alapanyag függvényében viszonylag állandóak. A végtermék a bőrös vagy húzott félsertés, amely részben darabolásra, részben értékesítésre kerül. A darabolás és a feldolgozás összetettebb, amit nem csak a termékek változatossága és a helyettesítő alapanyagok sokszínűsége okoz, hanem az átfutási idők közötti (akár több hónapos) eltérések is. Mind a darabolási, mind a feldolgozási folyamatot nagyobb részben a vevői igények determinálják, ezért itt egy pull típusú folyamat zajlik.
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok előadáskivonat
Megjelenés:	XXXIII. Magyar Operációkutatási Konferencia: Program és előadáskivonatok / szerk. Csendes, Tibor. - p. 91
További szerzők:	Nagy Lajos (1964-) (agrármérnök)
Internet cím:	Szerző által megadott URL Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: