Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM104388
Első szerző:	Nagy Vivien (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök; élelmiszermérnök)
Cím:	Csokoládé a sör szerelmeseinek: A sör melléktermékeinek újrafelhasználása az édesiparban / Nagy Vivien, Jevcsák Szintia, Máthé Endre, Diósi Gerda
Dátum:	2022
ISBN:	978-615-5606-12-0
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat könyvrészlet sörtörköly melléktermék hasznosítás rost csokoládé termékfejlesztés
Megjelenés:	Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLV. Vándorgyűlése : Programfüzet és Összefoglalók / szerk. Biró Lajos, Gelensér Éva, Lugasi Andrea, Rurik Imre. - p. 46. -
További szerzők:	Jevcsák Szintia (1989-) (táplálkozástudományi szakember) Máthé Endre (1964-) (genetikus, molekuláris sejtbiológus) Diósi Gerda (1989-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök)
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: