CCL

Összesen 3 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM094723
Első szerző:Németh Tamás
Cím:Food Safety / Németh Tamás, Győri Zoltán, Szeitzné Szabó Mária
Dátum:2018
ISBN:9786155920769
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok könyvfejezet
könyvrészlet
Megjelenés:Security challenges in the 21st century / ed. by Géza Finszter, István Sabjanics. - p. 467-498. -
További szerzők:Győri Zoltán (1948-) (vegyész) Szeitzné Szabó Mária
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM080132
Első szerző:Németh Tamás
Cím:Élelmiszer-biztonság / Németh Tamás, Győri Zoltán, Szeitzné Szabó Mária
Dátum:2017
Megjegyzések:Az emberiség kellő mennyiségű és minőségű élelmiszerrel történő ellátása a történelem folyamán mindig az egyik legfontosabb kérdés volt. Az élelmiszer- és ivóvízforrások védelme nemcsak az egyes ember, hanem az egész társadalomnak is létkérdése, de tágabb értelemben az emberiség túlélése az élelmiszerek és az ivóvíz meglétének függvénye. Nagyon sokáig az élelmiszerek általi megbetegedésekről tapasztalati úton szereztek ismereteket, amelyeket generációk során adtak tovább. Az elmúlt évszázadban a társadalmi, gazdasági, környezeti - gyakran globálissá terebélyesedő - változások következtében az élelmiszer-biztonság szerepe felértékelődött, hiszen a fogyasztók igénye egyre tudatosabbá vált. Ezzel párhuzamosan a tudományos eredményeknek köszönhetően mind többet tudunk meg azokról a veszélyekről, amelyek az élelmiszer-biztonságot jellemezhetik. Ez azt eredményezte, hogy a problémával mind szélesebb körben kell foglalkoznunk a szántóföldtől a fogyasztói asztalig. Jelen írás az élelmiszer-biztonságot globálisan és helyileg befolyásoló tényezők hatásán túlmenően a helyzet ismertetésén túl tényeket közöl az élelmiszer-biztonságról. Ismerteti annak politikai alapelveit és vitatott kérdéseit. Tárgyalja az élelmiszer-biztonság elérésének útjait, beleérve a kockázatelemzésen alapuló döntéshozatalt is. Az anyag kiterjed a hatóság szerepének ismertetésére az élelmiszerlánc-biztonság fenntartásában, továbbá az élelmiszer-hamisítások és a szándékos élelmiszer-szennyezés (élelmiszerterrorizmus) veszélyeire is.
ISBN:978 615 568 050 2
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok könyvfejezet
könyvrészlet
élelmiszerlánc
kockázat
élelmiszer-biztonság
élelmezésbiztonság
stratégia
élelmiszer-védelem
Megjelenés:Biztonsági kihívások a 21. században / szerk. Finszter Géza, Sabjanics István. - p. 463-494. -
További szerzők:Győri Zoltán (1948-) (vegyész) Szeitzné Szabó Mária
Internet cím:Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM064978
Első szerző:Prokisch József (vegyész)
Cím:Sampling Strategies for Testing and Evaluation of Soil Contamination in Riparian Systems at the Tisza River Basin, Hungary / József Prokisch, Éva Széles, Béla Kovács, Zoltan Győri, Tamás Németh, Larry West, Steve Harper, Domy Adriano
Dátum:2009
ISSN:0010-3624 1532-2416
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
soil
Megjelenés:Communications in Soil Science and Plant Analysis. - 40 : 1-6 (2009), p. 391-406. -
További szerzők:Széles Éva (1979-) (vegyész) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Győri Zoltán (1948-) (vegyész) Németh Tamás West, Larry Harper, Steve Adriano, Domy
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
DOI
Borító:
Rekordok letöltése1