CCL

Összesen 18 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM119642
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Microelement concentrations in baobab leaves from Sudan: Implications for human nutrition / Ahmed, E.M. A., Mozzon, M., Shaikh, M. A., Elshafia, A. H. M., Kovács, B
Dátum:2024
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:15th Egerton University Biennial International Conference : Programme and book of abstracts / M.K. Charimbu. - p. 90
További szerzők:Mozzon, Massimo Shaikh, Ayaz Mukarram (1991-) (PhD candidate) Elshafia, Ali Hamid Mohammed (1987-) agrármérnök Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM118740
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Exploring the potential of baobab processed products: a review / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Massimo Mozzon, Ayaz Mukarram Shaikh, Elshafia Ali Hamid Mohammed, Béla Kovács
Dátum:2024
ISBN:978-615-6457-43-1
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet / szerk. Hajdú Péter. - p. 62. -
További szerzők:Mozzon, Massimo Shaikh, Ayaz Mukarram (1991-) (PhD candidate) Elshafia, Ali Hamid Mohammed (1987-) agrármérnök Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM118118
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Nutritional value assessment of adansonia digitata leaves in sudan. / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Massimo Mozzon, Ayaz Mukarram Shaikh, Béla Kovács
Dátum:2023
Megjegyzések:Adansonia digitata is an African tree that has been known as a unique plant species with high health-promoting substances. The baobab tree (Adansonia digitata) is widely used in Africa for different purposes including, medicinal, food, and fruity beverages. Baobab leaves, seed oil, and fruit pulp are considered as most valuable foodstuff. This study aims to investigate the nutritional value of baobab leaves. The study area has covered six different ecological zones in Sudan and the laboratory work has been done in the laboratory of the Institute of food science, University of Debrecen, and an inductively coupled plasma emission spectrometer (ICP) is used for elemental analysis. The mineral composition of baobab leaves has been examined (and the result shows significant differences among means with the high nutritional value of subjected substance and (p<0.05). The highest and lowest concentration (Mg/100g) of (Ca, Na, Cu, and Fe) were shown in each zone (BRT 30713 and KPT 20920), (KWT 86.54, and BPT, 66.40), (BWT 10.540, and BRT 5.794), (KPT 198.9, and BPT, 117.8) These results showed varied compositions in terms of trees leaves' organ characteristics. Therefore, further studies in the physical and chemical characteristics of raw materials of baobab products are needed to provide essential information for food engineering and unit operations systems and predict the behavior of innovative baobab products.
ISBN:978-625-00-8161-7
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Adansonia digitate
Baobab
Innovation
Nutritional value
Megjelenés:Proceedings of the 3rd International Conference on Raw Materials to Processed Foods / ed. Serkan Selli, Hasim Kelebek. - p. 154. -
További szerzők:Mozzon, Massimo Shaikh, Ayaz Mukarram (1991-) (PhD candidate) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Pályázati támogatás:TKP2022-NKTA-32
Egyéb
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

4.

001-es BibID:BIBFORM117416
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Dynamics of magnesium concentration in baobab leaves: Site-specific variation in Sudan / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Massimo Mozzon, Ayaz Mukarram Shaikh, Elshafia ALI Hamid Mohammed, Béla Kovács
Dátum:2023
ISBN:978-80-552-2660-6
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:Scientific Conference of PhD Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra with international participation - Proceedings of abstracts on occasion of the Science and Technology Week in the Slovak Republic / ed. Monika Tóthová, Judita Lidiková, Kristína Candráková, Dominik Holly. - p. 64. -
További szerzők:Mozzon, Massimo Shaikh, Ayaz Mukarram (1991-) (PhD candidate) Elshafia, Ali Hamid Mohammed (1987-) agrármérnök Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Pályázati támogatás:TKP2021-NKTA-32
Egyéb
Internet cím:a szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

5.

001-es BibID:BIBFORM116072
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Characterizing baobab trees (Adansonia digitata L.) growth ecosystems in Sudan / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Massimo Mozzon, Béla Kovács
Dátum:2022
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok nem besorolt
egyéb
További szerzők:Mozzon, Massimo Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

6.

001-es BibID:BIBFORM116070
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Nutritional Quality and Functional Properties of Baobab (Adansonia digitata L.) Fruit pulp, seed oil, and leaves from Sudan / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Massimo Mozzon, Béla Kovács
Dátum:2021
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok nem besorolt
egyéb
További szerzők:Mozzon, Massimo Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

7.

001-es BibID:BIBFORM114835
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Determination of the Levels of Potentially Toxic Elements in Baobab Leaves in Sudan / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed; Massimo Mozzon; Ayaz Mukarram Shaikh; Béla Kovács
Dátum:2023
ISBN:978-963-490-535-6
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:Sustainable and Innovative Solutions in Agriculture and Food Industry (SISAF'23) One Health approach / ed. Szilvia Veres, Mariett Kocsisné Papp. - p. 31. -
További szerzők:Mozzon, Massimo Shaikh, Ayaz Mukarram (1991-) (PhD candidate) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Pályázati támogatás:TKP2021-NKTA-32
Egyéb
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

8.

001-es BibID:BIBFORM112810
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Changes in the nutritional composition of baobab (Adansonia digitata L.) leaves as affected by habitat: implications for human dietary needs and health / A.E.M. Ahmed ; M. Mozzon ; A. M. Shaikh ; B. Kovács
Dátum:2023
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:Programme and Abstracts : Nordic Natural Products Conference 2023 / eds. Cristina D. Cruz et al. - p. 48
További szerzők:Mozzon, Massimo Shaikh, Ayaz Mukarram (1991-) (PhD candidate) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

9.

001-es BibID:BIBFORM111420
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Comprehensive uses of African baobab (Adansonia digitata L.): A review / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed ; Massimo Mozzon ; Béla Kovács
Dátum:2022
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:Leveraging on research and innovation for sustainable development. Proceedings of the 2nd Postgraduate Students Conference (Virtual). / (eds.) Kerich, E., Lutta, S., Alkamoi, B.. - p. 23.
További szerzők:Mozzon, Massimo Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

10.

001-es BibID:BIBFORM111425
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Nutritional and physical aspects of baobab food products: review / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Massimo Mozzon, Ayaz Mukarram Shaikh, Nasradeen A. H. Gadallah, Eljaily Mohamed Ahmed Mohamed, Béla Kovács
Dátum:2022
ISBN:978-963-306-860-1
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:Wellmann International Scientific Conference : Book of Abstracts / ed. Orsolya Kiss. - p. 12. -
További szerzők:Mozzon, Massimo Shaikh, Ayaz Mukarram (1991-) (PhD candidate) Gadallah, Nasradeen A. H. Mohamed, Eljaily Mohamed Ahmed Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

11.

001-es BibID:BIBFORM087493
035-os BibID:(WoS)000456956500049 (Scopus)85059320432
Első szerző:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (Food Engineer)
Cím:Effects of ethephon and methyl jasmonate on physicochemical properties of Acacia seyal var. seyal (L.) gum produced in Sudan / Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Ashraf Mohamed Ahmed Abdalla, Béla Kovács, Fukuju Yamamoto, Roberta Foligni, Massimo Mozzon
Dátum:2019
ISSN:0268-005X
Megjegyzések:The study aimed to investigate the effect of two plant growth regulators, namely ethephon (Eth) and methyl jasmonate (Ja-Me) at different concentrations and combinations (1% Eth; 1% Ja-Me; 5% Ja-Me; 1% Eth+1% Ja-Me; and 1% Eth+5% Ja-Me) on physicochemical properties of Acacia seyal var. seyal gums. The study covered two areas within the Sudanese "gum belt" (Shambat and Kenana), thus exemplifying the potentials and problems of gum Arabic production under clay soil in the dryland of Sudan. The results indicated that pedoclimatic conditions (locations) significantly affected gum characteristics; treatments, too, affected physicochemical properties of gum, but in an unpredictable way and with different intensities in the two study areas. Gums obtained by the application of growth regulators, complied with international laws and standards (European Council; Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives; U.S. Food and Drug Administration; United States Pharmacopeia).
Tárgyszavak:Természettudományok Kémiai tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Food Hydrocolloids. - 90 (2019), p. 413-420. -
További szerzők:Abdalla, Ashraf Mohamed Ahmed Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Yamamoto, Fukuju Foligni, Roberta Mozzon, Massimo
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

12.

001-es BibID:BIBFORM118741
Első szerző:Shaikh, Ayaz Mukarram (PhD candidate)
Cím:"Walnut wonders: a dive into bee product development with green extract" / Shaikh Ayaz Mukarram, Mohamed Ahmed Abdelhakam Esmaeil, Kovacs Bela, Daróczi Lajos, Oláh Csaba, Prokisch József
Dátum:2024
ISBN:978-615-6457-43-1
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet / szerk. Hajdú Péter. - p. 82. -
További szerzők:Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (1984-) (Food Engineer) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Daróczi Lajos (1961-) (agrár) Oláh Csaba Prokisch József (1966-) (vegyész)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1 2 
Corvina könyvtári katalógus v8.2.27 © 2023 Monguz kft. Minden jog fenntartva.