CCL

Összesen 10 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM118803
035-os BibID:(cikkazonosító)574
Első szerző:Avinash, Pawar Gayatri
Cím:Recent insights into the morphological, nutritional and phytochemical properties of Indian Gooseberry (Phyllanthus emblica) for the development of functional foods / Pawar Gayatri Avinash, Hamid, Rafeeya Shams, Kshirod Kumar Dash, Ayaz Mukarram Shaikh, Diána Ungai, Endre Harsányi, Tejas Suthar, Béla Kovács
Dátum:2024
ISSN:2223-7747
Megjegyzések:Aonla, commonly known as Indian gooseberry (Phyllanthus emblica), is a plant native to India with various therapeutic and dietary benefits. This review covers the taxonomical, morphological, and species-level classifications of aonla fruit, including its flower biology, maturation, harvesting, and yield metrics. It also discusses the nutritional, physicochemical, and phytochemical characteristics and the total antioxidant and antimicrobial activities and mineral compositions of several aonla fruit cultivars. Additionally, the health benefits of aonla are reviewed, including its analgesic, antipyretic, antioxidative, anti-inflammatory, anti-aging, ulcerogenic, chemo-protective, neuroprotective, free radical scavenging, hypoglycemic, and immunogenic properties, which make it beneficial in the treatment and prevention of various illnesses. Further, various forms of fruit extract are also considered to be beneficial for the improvement of plant and animal health. Overall, aonla is a valuable fruit with significant potential for use in improving human health.
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
folyóiratcikk
Indian gooseberry
nutritional value
phytochemical properties
antioxidants
clinical studies
Megjelenés:Plants-Basel. - 13 : 5 (2024), p. 1-19. -
További szerzők:Hamid Shams, Rafeeya Dash, Kshirod Kumar Shaikh, Ayaz Mukarram (1991-) (PhD candidate) Ungai Diána (1980-) (agrármérnök) Harsányi Endre (1976-) (agrármérnök) Suthar, Tejas Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Pályázati támogatás:TKP2021-NKTA-32
Other
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM116972
Első szerző:Baráth Nikolett (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök, élelmiszermérnök)
Cím:Overview of test methods used to classify wheat flour and bread samples : REVIEW / Baráth, Nikolett; Ungai, Diána Kinga; Kovács, Béla
Dátum:2023
ISSN:1587-1282
Megjegyzések:In Hungary, common wheat (Triticum aestivum ssp. vulgare) is of good quality and world famous. In addition, it plays an important role in the human diet. The classification of flours ground from wheat is quite decisive and there are several methods for its examination. The most important flour testing requirements include moisture content, protein content gluten properties and the most important bakery value number. The measured characteristics give us the opportunity to conclude about the properties of the dough, and then bakery products. Several dynamic and static methods have been developed to study the physical properties of dough. The evaluation of products can be carried out in several respects with the help of a baking test. The multitude of methods currently used to qualify flour, dough and finished products also proves that the overview of the methods is quite topical.
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok esettanulmány
folyóiratcikk
flour test
bread test
test loaf
quality
technological property
Megjelenés:Agrártudományi közlemények = Acta agraria Debreceniensis. - 2 (2023), p. 27-34. -
További szerzők:Ungai Diána (1980-) (agrármérnök) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Pályázati támogatás:TKP2021-NKTA-32
Egyéb
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM114396
Első szerző:Baráth Nikolett (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök, élelmiszermérnök)
Cím:Kilátások a sütőiparban a búza minőségéről / Baráth Nikolett; Kovács Béla; Ungai Diána Kinga
Dátum:2023
Tárgyszavak:nem besorolt
egyéb
További szerzők:Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Ungai Diána (1980-) (agrármérnök)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Szerző által megadott URL
Borító:

4.

001-es BibID:BIBFORM115452
Első szerző:Czipa Nikolett (környezetgazdálkodási agrármérnök)
Cím:Magyarországi fajtamézek elemanalízise és fajtaazonosítása / Czipa Nikolett, Ungai Diána, Kovács Béla, Alexa Loránd
Dátum:2023
Megjegyzések:A kiadvány Győri Zoltán professzor emeritus 75. születésnajának tiszteletére készült
ISBN:978-963-490-525-7
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok könyvfejezet
könyvrészlet
méz
elemtartalom
fajtaazonosítás
Megjelenés:Minőségvizsgálattól az élelmiszerbiztonságig / szerk. Máthé Endre, Sipos Péter, Szepesi Judit. - p. 79-85. -
További szerzők:Ungai Diána (1980-) (agrármérnök) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Alexa Loránd (1993-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

5.

001-es BibID:BIBFORM115515
Első szerző:Kovács Béla (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Cím:Növényi olajok elemtartalmának vizsgálata induktív csatolású plazma tömegspektrométerrel / Kovács Béla, Farah Zaza, Baráth Nikolett, Alexa Loránd, Czipa Nikolett, Peles Ferenc, Karaffa Erzsébet, Mihály Kata, Pál Károly, Tóthné Bogárdi Andrea, Szilágyi Anett, Szakadát Gyula, Tóth Brigitta, Szőke Lóránt, Kaczur Dávid, Simon Tünde, Ungai Diána
Dátum:2023
Megjegyzések:A kiadvány Győri Zoltán professzor emeritus 75. születésnajának tiszteletére készült
ISBN:978-963-490-525-7
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok könyvfejezet
könyvrészlet
növényi olajok
elemtartalom
kukorica
molibdén
szelén
Megjelenés:Minőségvizsgálattól az élelmiszerbiztonságig / szerk. Máthé Endre, Sipos Péter, Szepesi Judit. - p.117-126. -
További szerzők:Zaza Farah (1994-) (egyetemi hallgató) Baráth Nikolett (1997-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök, élelmiszermérnök) Alexa Loránd (1993-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Czipa Nikolett (1980-) (környezetgazdálkodási agrármérnök) Peles Ferenc (1979-) (mikrobiológia, élelmiszer-mikrobiológia, minőségügy) Karaffa Erzsébet Mónika (1972-) (mikrobiológus, egyetemi tanár) Mihály Kata (1990-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Pál Károly (1978-) (mikrobiológus) Tóthné Bogárdi Andrea (1982-) (vegyészmérnök) Szilágyi Anett Szakadát Gyula (1980-) Tóth Brigitta Szőke Lóránt (1993-) (okleveles növényorvos, mezőgazdasági mérnök) Kaczur Dávid (1995-) (mezőgazdasági mérnök) Simon Tünde (1974-) (ügyintéző) Ungai Diána (1980-) (agrármérnök)
Pályázati támogatás:TKP2021-NKTA-32
Egyéb
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

6.

001-es BibID:BIBFORM115433
Első szerző:Kovács Béla (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Cím:Növényi olajok elemtartalmának vizsgálata induktív csatolású plazma tömegspektrométerrel / Kovács Béla, Farah Zaza, Baráth Nikolett, Alexa Loránd, Czipa Nikolett, Peles Ferenc, Karaffa Erzsébet, Mihály Kata, Pál Károly, Tóthné Bogárdi Andrea, Szilágyi Anett, Szakadát Gyula, Tóth Brigitta, Szőke Lóránt, Kaczur Dávid, Simon Tünde, Ungai Diána
Dátum:2023
ISBN:978-963-490-525-7
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok nem besorolt
egyéb
További szerzők:Zaza Farah (1994-) (egyetemi hallgató) Baráth Nikolett (1997-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök, élelmiszermérnök) Alexa Loránd (1993-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Czipa Nikolett (1980-) (környezetgazdálkodási agrármérnök) Peles Ferenc (1979-) (mikrobiológia, élelmiszer-mikrobiológia, minőségügy) Karaffa Erzsébet Mónika (1972-) (mikrobiológus, egyetemi tanár) Mihály Kata (1990-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Pál Károly (1978-) (mikrobiológus) Tóthné Bogárdi Andrea (1982-) (vegyészmérnök) Szilágyi Anett Szakadát Gyula (1980-) Tóth Brigitta (1984-) (környezetgazdálkodási agrármérnök) Szőke Lóránt (1993-) (okleveles növényorvos, mezőgazdasági mérnök) Kaczur Dávid (1995-) (mezőgazdasági mérnök) Simon Tünde (1974-) (ügyintéző) Ungai Diána (1980-) (agrármérnök) Győri Zoltán 75. Jubileumi Rendezvény (2023) (Debrecen)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

7.

001-es BibID:BIBFORM010161
Első szerző:Sipos Péter (agrármérnök)
Cím:Element composition of wines of different regions / Péter Sipos, Diána Ungai, Béla Kovács, Zoltán Győri
Dátum:2009
Megjegyzések:Vol. 3. Deficiency or Excess of Trace Elements in the Environment as a Risk of Health
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
bor
elemtartalom
Megjelenés:Trace elements in the food chain / eds. Szilágyi Mihály, Szentmihályi Klára. - 3, p. 88-92. -
További szerzők:Ungai Diána (1980-) (agrármérnök) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Győri Zoltán (1948-) (vegyész)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

8.

001-es BibID:BIBFORM115455
Első szerző:Ungai Diána (agrármérnök)
Cím:Őszi búza ásványielem-tartalmának mérési eredményei Magyarországon / Ungai Diána, Baráth Nikolett, Alexa Loránd, Czipa Nikolett, Kovács Béla
Dátum:2023
Megjegyzések:Győri Zoltán professzor emeritus 75. születésnajának tiszteletére
ISBN:978-963-490-525-7
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok könyvfejezet
könyvrészlet
őszi búza
ásványi anyagok
gabona
Megjelenés:Minőségvizsgálattól az élelmiszerbiztonságig / szerk. Máthé Endre, Sipos Péter, Szepesi Judit. - p. 248-254. -
További szerzők:Baráth Nikolett (1997-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök, élelmiszermérnök) Alexa Loránd (1993-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Czipa Nikolett (1980-) (környezetgazdálkodási agrármérnök) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

9.

001-es BibID:BIBFORM090095
035-os BibID:(Scopus)85088267185
Első szerző:Ungai Diána (agrármérnök)
Cím:Az ásványianyag-tartalom alakulása a Jubilejnaja 50 őszi búzafajtában (Triticum aestivum L.), különböző termesztési években és termőterületeken, Magyarországon / Ungai Diána Kinga, Kovács Béla, Győri Zoltán
Dátum:2019
ISSN:0422-9576
Tárgyszavak:Agrártudományok Növénytermesztési és kertészeti tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Élelmiszervizsgálati Közlemények. - 65 : 1 (2019), p. 2397-2405. -
További szerzők:Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Győri Zoltán (1948-) (vegyész)
Internet cím:Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

10.

001-es BibID:BIBFORM079293
Első szerző:Ungai Diána (agrármérnök)
Cím:Investigation of long term quality stability in two winter wheat varieties (Jubilejnaja 50 and GK Öthalom) in Hungary / Diána Ungai, Béla Kovács, Zoltán Győri
Dátum:2018
ISSN:1848-2562
Megjegyzések:The quality of winter wheat means different things; growers generally look at the yield, while millers look at the other quality indicators. And quality stability is a very important parameter for millers. Therefore, during the qualifying stage, we need varieties to which we can later relate, taking both yields and quality parameters into account. At the same time, it is not insignificant how the quality in each crop year varies. Our aim was to observe the quality stability of two genotypes of winter wheat (GK Öthalom and Jubilejnaja 50) at different locations, between 1978 and 2009 in Hungary. Nine cultivation years were observed as the basis for this study. For the comparison purposes, the parameters we examined were valorigraphic value, water absorption, gluten content, and falling number, the quality parameters that were available during each year. The following tools were used for the statistical analysis: statistical program SPSS 22.0, histogram, boxplot, and analysis of variance. The statistical analysis has shown a significant effect on the examined quality parameters, which is probably influenced by the weather conditions of the crop year.
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
winter wheat
stability
quality parameters
Megjelenés:Proceeding of the 9th International Congress Flour-Bread '17, 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brasno-Kruh '17 / eds. Antun Jozinovic, Sandra Budzaki, Ivica Strelec. - p. 131-138. -
További szerzők:Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Győri Zoltán
Internet cím:Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1 
Corvina könyvtári katalógus v8.2.27 © 2023 Monguz kft. Minden jog fenntartva.