CCL

Összesen 8 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM104517
Első szerző:Balogh Gergely
Cím:The factors influencing consumers' preferences for "lab-grown pork" for Czech and Hungarian consumers / Gergely Balogh, Zoltán Szakály, Péter Czine, Péter Balogh
Dátum:2022
Megjegyzések:Alternative methods of meat production are considered an environmentally friendly and resourceful method as compared to conventional slaughtering of animals. Cultured meat is also known by other names, including but not limited to ♭in-vitro meat' or ♭clean meat', with animal cells employed, grown externally from the donor animal. Consumer acceptance is critical for cultured meat success in the market. Among the consumer attitudes, diversity was also observed among the urban and rural groups. Rural consumers took longer to accept new products and were reported to be more price-conscious as per the surveys. Urban prioritized the quality while rural paid more attention to the price. Consumer trust is the ultimate key factor in overcoming this stumbling block, so educating them about the culturing process can contribute to the chances of cultural meat's commercial success. The aim of our research was to find out the interest of Czech and Hungarian consumers in "lab-grown pork". The analysis will help us to better understand the factors influencing consumers' preferences for "lab-grown pork". For the analysis of consumer preferences, we used an internationally widespread preference assessment procedure known as Best-Worst Scaling, its object case. The following seven aspects were considered to be the most important: meat texture, meat from an indigenous breed (not a hybrid or modern breed), meat appearance, meat smell, health impact compared to conventionally produced meat, meat freshness and meat taste. In our primary market research, we used a quantitative online representative questionnaire survey involving 1600 people (800 people in each country) for Czech and Hungarian consumers. Respondents in both countries ranked freshness of meat and taste of meat as the two most important aspects. The third and fourth most important aspects were the health impact compared to traditionally produced meat and the smell of meat, for which the ranking scores were very close. These were followed, for Czech consumers, by the appearance of the meat and whether the meat was from a native breed (not a hybrid or modern breed). The least important aspect for Czech consumers was the texture of the meat. In contrast, Hungarian consumers rated the next two aspects very closely (meat texture and appearance of meat). Hungarian consumers chose as the last aspect if the meat was from a native breed (non-hybrid or modern breed). Our analysis showed that there is a difference between the preferences of Czech and Hungarian consumers for lab-produced meat from animals with indigenous genetics and that meat texture is more important for Hungarians than for Czech consumers. However, our results suggest that the preferences we investigated may change in the future, as this industry is developing very rapidly and food producers will have to adapt continuously to meet consumer needs.
ISBN:9788074032769
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok előadáskivonat
könyvrészlet
labor meat
pork
traditional
Best Worst Scale
Consumer preferences
Megjelenés:Research in pig breeding : International Workshop / ed. Eva Weisbauerová. - p. 5-6. -
További szerzők:Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász) Czine Péter (1994-) (közgazdász) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök)
Pályázati támogatás:KH-18 130443
Egyéb
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM085447
035-os BibID:(Scopus)85090654991
Első szerző:Czine Péter (közgazdász)
Cím:A Review of Purchasing Preferences for Margarine among Hungarian and International Students / Czine Péter, Szakály Zoltán, Balogh Péter
Dátum:2020
ISSN:1418-2106 2063-0476
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Studies in Agricultural Economics. - 122 : 1 (2020), p. 29-36. -
További szerzők:Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM102626
035-os BibID:(cikkazonosító)106145 (WoS)000841178600004 (Scopus)85133479287
Első szerző:Kiss Marietta (közgazdász)
Cím:The connection between manufacturer and private label brands and brand loyalty in chocolate bar buying decisions : A hybrid choice approach / Kiss Marietta, Czine Péter, Balogh Péter, Szakály Zoltán
Dátum:2022
ISSN:0195-6663
Megjegyzések:With the increase in health awareness more and more attention is paid to how manufacturers can respond to ever-changing consumer needs. This is especially true for the market of popular consumer goods such as chocolate. In order to understand Hungarian consumers' preferences in chocolate bars, we used the stated choice experiment method in our research. The attributes of our experiment included brand (manufacturer and private label), type (milk, dark, and white), a health claim (sugar free), as well as price, and our model estimations were done using the multinomial logit specification. In order to increase the explained rate of utility perceived by respondents, we also estimated a hybrid model containing a latent variable (representing consumers' brand loyalty). Our results reveal that the respondents showed a clear preference for manufacturer brands compared to private label brands. Regarding the type of chocolate, we found that milk chocolate received the most positive evaluation, which was followed by dark and white chocolate, respectively; we also demonstrated that sugar free products have a negative rating. In line with our preliminary expectations, a rise in the price of the product has a negative impact on utility as perceived by consumers. Brand loyalty is most characteristic of young and highly educated respondents, and a rise in brand loyalty lead to an increase in the preference towards manufacturer brand products compared to private label brand products.
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Manufacturer brand
Private label brand
Brand loyalty
Chocolate bar
Willingness-to-pay
Hybrid choice modelling
Megjelenés:Appetite. - 177 (2022), p. 1-15. -
További szerzők:Czine Péter (1994-) (közgazdász) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

4.

001-es BibID:BIBFORM074421
Első szerző:Oláh Judit (agrárközgazdász, logisztika)
Cím:Impact of International Migration on the Labor Market : A Case Study from Hungary / Judit Oláh, György Halasi, Zoltán Szakály, József Popp, Péter Balogh
Dátum:2017
ISSN:1582-9146 2247-9104
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
anti-migration attitudes
socio-cultural barries
impact on the economy
correlation
Megjelenés:Amfiteatru Economic. - 19 : 46 (2017), p. 790-805. -
További szerzők:Halasi György (1991-) (hallgató) Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász) Popp József (1955-) (közgazdász) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök)
Internet cím:Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

5.

001-es BibID:BIBFORM096169
035-os BibID:(cikkazonosító)22 (WoS)000605830300001 (Scopus)85106200344
Első szerző:Szakály Zoltán (agrár-közgazdász)
Cím:Attitude toward and Awareness of Renewable Energy Sources: Hungarian Experience and Special Features / Szakály Zoltán, Balogh Péter, Kontor Enikő, Gabnai Zoltán, Bai Attila
Dátum:2021
ISSN:1996-1073
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Energies. - 14 : 1 (2021), p. 1-25. -
További szerzők:Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Kontor Enikő (1963-) (közgazdász) Gabnai Zoltán (1988-) (gazdasági agrármérnök) Bai Attila (1967-) (agrár-közgazdász)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

6.

001-es BibID:BIBFORM092711
Első szerző:Szakály Zoltán (agrár-közgazdász)
Cím:The Influence of Personal Values on the Transition towards Health-conscious Diet: a Segmentation Approach / Szakály Zoltán, Balogh Péter, Jasák Helga, Szabó Sára, Szente Viktória
Dátum:2014
ISSN:2333-1119 2333-1240
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Journal of Food and Nutrition Research. - 2 : 8 (2014), p. 476-484. -
További szerzők:Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Jasák Helga (1988-) (élelmiszermarketing) Szabó Sára Szente Viktória (1975-) (agrár)
Pályázati támogatás:TÁMOP-4.2.2/B-10/1
TÁMOP
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
DOI
Szerző által megadott URL
Borító:

7.

001-es BibID:BIBFORM064050
Első szerző:Szakály Zoltán (agrár-közgazdász)
Cím:A fogyasztói etnocentrizmus vizsgálata Magyarországon - Ajánlások a magyar élelmiszergazdaság számára / Szakály Zoltán, Balogh Péter, Csatáriné Dogi Ilona, Polereczki Zsolt
Dátum:2016
ISSN:0046-5518
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
fogyasztói etnocentrizmus
Megjelenés:Gazdálkodás. - 60 : 2 (2016), p. 153-174. -
További szerzők:Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Csatáriné Dogi Ilona (1989-) (gazdasági agrármérnök) Polereczki Zsolt (1980-) (élelmiszer-marketing)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

8.

001-es BibID:BIBFORM068613
Cím:Táplálkozásmarketing / szerk. Szakály Zoltán, Szente Viktória, Pető Károly, Balogh Péter, Csapóné Riskó Tünde, Fodor Mónika, Hernádi László, Huszka Péter, Keller Beáta, Kontor Enikő, Lugasi Andrea, Oláh Judit, Pataky Eszter, Polereczki Zsolt, Prokisch József, Vida Viktória, Fehér András, Jasák Helga, Kiss Marietta, Kiss Virág, Soós Mihály, Szabó Sára, Szűcs Imre
Dátum:2014
Megjelenés:Debrecen : Tóth Könyvkereskedés és Kiadó Kft., 2014-
Gyakoriság:évente kétszer
ISSN:2064-8839
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok folyóirat
További szerzők:Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász) Szente Viktória (1975-) (agrár) Pető Károly (1958-) (agrármérnök) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Csapóné Riskó Tünde (1967-) (okleveles agrármérnök) Fodor Mónika Hernádi László Huszka Péter Keller Beáta Kontor Enikő (1963-) (közgazdász) Lugasi Andrea Oláh Judit Szabóné Pataky Eszter (1951-) (közgazdász) Polereczki Zsolt (1980-) (élelmiszer-marketing) Prokisch József (1966-) (vegyész) Vida Viktória (1983-) (közgazdász, gazdasági agrármérnök) Fehér András (1987-) (vidékfejlesztő agrármérnök, online marketing, sportmarketing) Jasák Helga (1988-) (élelmiszermarketing) Kiss Marietta (1981-) (közgazdász) Kiss Virág Ágnes (1985-) (közgazdász, oktatáskutató) Soós Mihály (1985-) (közgazdász) Szabó Sára Szűcs Imre (1988-) (gazdasági agrármérnök)
Számozás:2014
Internet cím:Szerző által megadott URL
Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1 
Corvina könyvtári katalógus v8.2.27 © 2023 Monguz kft. Minden jog fenntartva.