Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM120480
Első szerző:	Shaikh, Ayaz Mukarram (PhD candidate)
Cím:	Exploring the Ecological Implications, Gastronomic Applications, and Nutritional and Therapeutic Potential of Juglans regia L. (Green Walnut): A Comprehensive Review / Mukarram, Shaikh Ayaz; Wandhekar, Sangram S.; Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed; Pandey, Vinay Kumar; Csaba, Oláh; Lajos, Daróczi; József, Prokisch; Harsányi, Endre; Bela, Kovács
Dátum:	2024
ISSN:	2072-6643
Megjegyzések:	The green walnut, which is frequently overlooked in favor of its more mature sibling, is becoming a topic of great significance because of its unique ecological role, culinary flexibility, and therapeutic richness. The investigation of the bioactive substances found in green walnuts and their possible effects on human health has therapeutic potential. Juglans regia L. is an important ecological component that affects soil health, biodiversity, and the overall ecological dynamic in habitats. Comprehending and recording these consequences are essential for environmental management and sustainable land-use strategies. Regarding cuisine, while black walnuts are frequently the main attraction, green walnuts have distinct tastes and textures that are used in a variety of dishes. Culinary innovation and the preservation of cultural food heritage depend on the understanding and exploration of these gastronomic characteristics. Omega-3 fatty acids, antioxidants, vitamins, and minerals are abundant in green walnuts, which have a comprehensive nutritional profile. Walnuts possess a wide range of pharmacological properties, including antioxidant, antibacterial, antiviral, anticancer, anti-inflammatory, and cognitive-function-enhancing properties. Consuming green walnuts as part of one's diet helps with antioxidant defense, cardiovascular health, and general well-being. Juglans regia L., with its distinctive flavor and texture combination, is not only a delicious food but also supports sustainable nutrition practices. This review explores the nutritional and pharmacological properties of green walnuts, which can be further used for studies in various food and pharmaceutical applications.
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok kutatási jelentés folyóiratcikk green walnut therapeutic uses culinary applications ecological aspects circular economy
Megjelenés:	Nutrients. - 16 : 8 (2024), p. 1183-. -
További szerzők:	Wandhekar, Sangram S. Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (1984-) (Food Engineer) Pandey, Vinay Kumar Oláh Csaba Daróczi Lajos (1961-) (agrár) Prokisch József (1966-) (vegyész) Harsányi Endre (1976-) (agrármérnök) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Pályázati támogatás:	TKP2021-NKTA-32 Other
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM118741
Első szerző:	Shaikh, Ayaz Mukarram (PhD candidate)
Cím:	"Walnut wonders: a dive into bee product development with green extract" / Shaikh Ayaz Mukarram, Mohamed Ahmed Abdelhakam Esmaeil, Kovacs Bela, Daróczi Lajos, Oláh Csaba, Prokisch József
Dátum:	2024
ISBN:	978-615-6457-43-1
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat könyvrészlet
Megjelenés:	II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet / szerk. Hajdú Péter. - p. 82. -
További szerzők:	Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (1984-) (Food Engineer) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Daróczi Lajos (1961-) (agrár) Oláh Csaba Prokisch József (1966-) (vegyész)
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM118117
Első szerző:	Shaikh, Ayaz Mukarram (PhD candidate)
Cím:	Green walnut extract: a novel ingredient for enhancing bee products / Ayaz Mukarram Shaikh, Béla Kovács, Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Csaba Oláh , Lajos Daróczi , Hassan El-Ramady, József Prokisch
Dátum:	2023
Megjegyzések:	This study introduces a new Bee feed product, the Green Walnut Bee Product, to address the challenges faced by Bees due to global warming. The depletion of natural food sources and the spread of diseases have had a negative impact on Bee populations, impacting agriculture and food security. In response to the growing demand for healthy foods, the study aimed to develop an innovative, healthy Bee product that supports Bee conservation. The Green Walnut Bee Product is prepared by fermenting green walnut extract with normal sugar and placing it in Beehives. The Bees readily consumed the feed, and after digestion, the product produced by the Bees was evaluated. The study found that the Green Walnut Bee Product had significant health benefits and could be utilized to produce high-quality, healthy Bee products. The technology has the potential to improve Bee health, contribute to sustainable agriculture, and provide a valuable source of nutrition for humans. The Green Walnut Bee Product offers a sustainable alternative to chemical-based products and has potential health benefits, including antioxidant, antimicrobial, and Blood sugar-reducing properties in Humans. The study highlights the importance of Bee conservation and the need to address the challenges faced by Bees. The Green Walnut Bee Product offers a promising solution to the problems faced by Bees due to global warming, while also providing a new segment of healthy Bee products for human consumption. The technology can be scaled up for commercial production, providing a new source of income for Beekeepers, promoting Bee conservation, and contributing to the local economy
ISBN:	978-625-00-8161-7
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat könyvrészlet Green walnut Extract Bee Feed Bee Product Innovation Bee conservation.
Megjelenés:	Proceedings of the 3rd International Conference on Raw Materials to Processed Foods / ed. Serkan Selli, Hasim Kelebek. - p. 153. -
További szerzők:	Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (1984-) (Food Engineer) Oláh Csaba (1972-) (idegsebész) Daróczi Lajos (1961-) (agrár) El-Ramady, Hassan (1969-) (agrármérnök) Prokisch József (1966-) (vegyész)
Pályázati támogatás:	TKP2022-NKTA-32 Egyéb
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM114983
Első szerző:	Shaikh, Ayaz Mukarram (PhD candidate)
Cím:	Green walnut extract: Innovation for enhancing the Bee feed, Bee conservatin and Bee Product / Ayaz Mukarram Shaikh, Béla Kovács, Abdelhakam Esmaeil Mohamed Ahmed, Csaba Oláh, Lajos Daróczi, Hassan El-Ramady, József Prokisch
Dátum:	2023
ISBN:	978 615 6018 19 9
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat könyvrészlet
Megjelenés:	18. Magyar Magnézium szimpózium : Proram és összefoglalók / szerk. Takácsné Hájos Mária, Vojich Viktor József. - p. 25. -
További szerzők:	Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító) Ahmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed (1984-) (Food Engineer) Oláh Csaba Daróczi Lajos (1961-) (agrár) El-Ramady, Hassan (1969-) (agrármérnök) Prokisch József (1966-) (vegyész)
Pályázati támogatás:	TKP2021-NKTA-32 Egyéb
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: