CCL

Összesen 5 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM108427
Első szerző:Apáti Ferenc (gazdasági agrármérnök)
Cím:Élelmiszer-fogyasztói szokások, trendek várható változása / Apáti Ferenc, Balsa-Budai Nikolett, Fehér András, Kontor Enikő, Szakály Zoltán, Tóth-Kurmai Viktória, Balogh-Vida Viktória, Farkas Noémi Dóra, Kiss Marietta, Mihály-Karnai Laura, Szőllősi László
Dátum:2022
Megjelenés:Debrecen : Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar, 2022
Terjedelem:142 p.
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok kutatási jelentés
könyv
További szerzők:Balsa-Budai Nikolett (1993-) (PhD hallgató) Fehér András (1987-) (vidékfejlesztő agrármérnök, online marketing, sportmarketing) Kontor Enikő (1963-) (közgazdász) Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász) Kurmai Viktória (1989-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Balogh-Vida Viktória Farkas Noémi Dóra (1994-) (közgazdász) Kiss Marietta (1981-) (közgazdász) Karnai Laura (1991-) (közgazdász) Szőllősi László (1979-) (gazdasági agrármérnök)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM091863
Első szerző:Karnai Laura (közgazdász)
Cím:Attitudes of Debrecen University students towards healthy life based on their dietary habits / Karnai LAura, Szőllősi László, Bauerné Gáthy Andrea, Szűcs István
Dátum:2021
ISSN:1800-6450 1800-7473
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:International Journal For Quality Research. - 15 : 1 (2021), p. 125-138. -
További szerzők:Szőllősi László (1979-) (gazdasági agrármérnök) Bauerné Gáthy Andrea (1980-) (gazdálkodás- és szervezéstudományi PhD) Szűcs István (1968-) (agrárközgazdász)
Pályázati támogatás:EFOP-3.6.1-16-2016-00022
EFOP
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM118267
Első szerző:Szőllősi László (gazdasági agrármérnök)
Cím:Vágócsirke-hizlaló üzemek ökonómiai jellemzői 2022-ben és 2023-ban / Szőllősi László, Mihály-Karnai Laura, Kertész-Molnár Szilvia
Dátum:2023
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Baromfiágazat. - 23 : 3 (2023), p. 12-22. -
További szerzők:Karnai Laura (1991-) (közgazdász) Molnár Szilvia (1989-) (közgazdász)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

4.

001-es BibID:BIBFORM113963
Első szerző:Szőllősi László (gazdasági agrármérnök)
Cím:Tojásfogyasztási és -vásárlási szokások Magyarországon / Szőllősi László, Mihály-Karnai Laura, Kertész-Molnár Szilvia
Dátum:2022
ISSN:1586-779X
Tárgyszavak:Agrártudományok Állattenyésztési tudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
folyóiratcikk
Megjelenés:Baromfiágazat. - 22 : 3 (2021), p. 40-49. -
További szerzők:Karnai Laura (1991-) (közgazdász) Molnár Szilvia (1989-) (közgazdász)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

5.

001-es BibID:BIBFORM074389
Első szerző:Szőllősi László (gazdasági agrármérnök)
Cím:Cost analysis of pig slaughtering: a hungarian case study / Szőllősi László, Molnár Szilvia, Ladányi Krisztina, Karnai Laura, Szűcs István
Dátum:2017
ISSN:1789-221X 1789-7874
Megjegyzések:The scale of Hungarian slaughterhouses is small in international comparison and the cost of slaughter and cutting a pig of average live weight is relatively high at 16.1-19.4 EUR on average. The aim of this study is to evaluate the cost of pig slaughter and cutting through the case study of a medium-scale plant in Hungary. Based on data from the enterprise, a calculation was performed in relation to the "output" quantity of pig slaughter and cutting, as well as its value and the cost and cost structure of processing. The capacity of the examined plant and its utilisation were analysed and cost reductions were estimated for various increases of output. In 2015, the direct cost of slaughter and cutting was 18.9 EUR per pig for the medium-scale plant which processed 100 thousand pigs. When the purchase cost of pigs is excluded, labour costs accounted for the highest share (30%) of costs, followed by services (29%) and energy costs (21%). For this reason, the level of wages and employer's contributions has a rather high significance. Analysis showed that significant increases in Hungarian minimum wage and guaranteed living wage in 2017 resulted in an estimated 7% increase in the cost of slaughter and cutting compared to 2015, despite the decrease of contributions. The capacity utilisation of the plant was a low 28% when compared to a single 8-hour shift considered full capacity. The cost of slaughter and cutting was estimated to be reduced to 14.2-17.0 EUR per pig if the plant operated at full capacity. This may be considered a lower bound estimate of cost because there are numerous restricting factors on optimising capacity utilisation, such as: 1) number of live animals available for purchase and related logistics; 2) cooling capacity availability; 3) labour availability; 4) market position of the enterprise and potential for marketing additional pig meat products. Enterprises of this scale are recommended to consider producing more value-added products and, accordingly, investing in product development.
Tárgyszavak:Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
meat industry
slaughterhouse
capacity utilisation
economies of scale
slaughtering costs
Megjelenés:Apstract. - 11 : 3-4 (2017), p. 121-130. -
További szerzők:Molnár Szilvia (1989-) (közgazdász) Ladányi Krisztina (1990-) (közgazdász) Karnai Laura (1991-) (közgazdász) Szűcs István (1968-) (agrárközgazdász)
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1 
Corvina könyvtári katalógus v8.2.27 © 2023 Monguz kft. Minden jog fenntartva.