Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM100939
035-os BibID:	(cikkazonosító)421 (Scopus)85127560068
Első szerző:	Adácsi Cintia (táplálkozástudományi szakember)
Cím:	Microbiological and Toxicological Evaluation of Fermented Forages / Adácsi Cintia, Kovács Szilvia, Pócsi István, Győri Zoltán, Dombrádi Zsuzsanna, Pusztahelyi Tünde
Dátum:	2022
ISSN:	2077-0472
Megjegyzések:	Abstract: Several feed preservation methods can ensure lower mycotoxin contamination levels enter the food life cycle, and a relatively common wet preservation method of forage plant materials is fermentation. This study aimed to characterize the microbiological state and mycotoxin contamination of fermented silages and haylages (corn, alfalfa, rye, and triticale), their main microbiota, and isolation of bacteria with mycotoxin resistance. Bacteria that remain viable throughout the fermentation process and possess high mycotoxin resistance can have a biotechnological benefit. Lactic acid bacteria, primarily found in corn silage, were Lactiplantibacillus plantarum isolates. Meanwhile, a high percentage of alfalfa silage and haylage was characterized by Lactiplantibacillus pentosus. In rye silage and haylage samples, Pediococci were the typical bacteria. Bacterial isolates were characterized by deoxynivalenol and zearalenon resistance. Some of them were sensitive to aflatoxin B1, while ochratoxin A caused 33?86% growth inhibition of the cultures. The mycotoxin resistant organisms are under further research, aiming for mycotoxin elimination in feed.
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban folyóiratcikk mycotoxin lactic acid bacteria spore-forming bacteria deoxynivalenol zearalenone ochratoxin A aflatoxin B1 silage haylage
Megjelenés:	Agriculture-Basel. - 12 : 3 (2022), p. 1-11. -
További szerzők:	Kovács Szilvia (1982-) (biológus) Pócsi István (1961-) (vegyész) Győri Zoltán (1948-) (vegyész) Dombrádi Zsuzsanna Rita (1983-) (molekuláris biológus, mikrobiológus) Pusztahelyi Tünde (1969-) (biológus, angol-magyar szakfordító)
Pályázati támogatás:	018-1.2.1-NKP-2018-00002 Egyéb 019-2.1.13-TÉT_IN-2020-00056 Egyéb TKP2020-IKA-04 (TP) Egyéb
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM101830
035-os BibID:	(cikkazonosító)885 (WOS)000699085400001 (Scopus)85115239449
Első szerző:	Brassó Dóra Lili (állattenyésztő mérnök)
Cím:	Preliminary Study of Slaughter Value and Meat Characteristics of 18 Months Ostrich Reared in Hungary / Brassó Lili Dóra, Szabó Vanessza, Komlósi István, Pusztahelyi Tünde, Várszegi Zsófia
Dátum:	2021
ISSN:	2077-0472
Tárgyszavak:	Agrártudományok Állattenyésztési tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban folyóiratcikk
Megjelenés:	Agriculture-Basel. - 11 : 9 (2021), p. 1-15. -
További szerzők:	Szabó Vanessza Komlósi István (1960-) (agrármérnök) Pusztahelyi Tünde (1969-) (biológus, angol-magyar szakfordító) Rózsáné Várszegi Zsófia (1975-) (agrármérnök)
Pályázati támogatás:	EFOP-3.6.3-VEKOP-16-2017-00008 EFOP
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM113266
035-os BibID:	(cikkazonosító)1386 (WoS)001034771000001 (Scopus)85175111165
Első szerző:	Toviho Odunayo Abigeal (állattenyésztő mérnök)
Cím:	Effect of Duckweed (Spirodela polyrhiza)-Supplemented Semolina on the Production Parameters and Nutrient Composition of Yellow Mealworm (Tenebrio molitor) / Toviho Odunayo Abigeal, Moutia Imane, Pusztahelyi Tünde, Bársony Péter
Dátum:	2023
ISSN:	2077-0472
Megjegyzések:	This research explores the potential of using common duckweed (Spyrodela polyrhiza) as a feeding substrate and supplement for yellow mealworm production. Duckweed is known for its high content of protein (20?35%) and essential amino acids. The study aims to assess the effect of the combination of semolina and duckweed as a feeding substrate for yellow mealworm larvae (Te- nebrio molitor). The experiment involved different combinations of semolina and duckweed in var- ying proportions. The treatments included 100% semolina (S), 75% semolina + 25% duckweed (S75D25), 50% semolina + 50% duckweed (S50D50), 25% semolina + 75% duckweed (S25D75), and 100% duckweed (D). Over a six-week period, the production parameters, nutrient composition, amino acid composition, and fatty acid composition of the yellow mealworms were measured and analyzed. The results demonstrate that S75D25 and S50D50 feed combinations were recommended due to their positive effects on production parameters and nutrient composition. Although the D substrate exhibited the highest crude protein content, yellow mealworm larvae did not grow on this substrate. The inclusion of duckweed in the feed had no significant effect on the fatty acid compo- sition of the mealworms, while substrates S25D75 and D induced an improved amino acid compo- sition. In conclusion, incorporating duckweed into the feeding substrate can enhance the production parameters and nutrient composition of yellow mealworms.
Tárgyszavak:	Agrártudományok Állattenyésztési tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban folyóiratcikk yellow mealworm duckweed nutrient composition production parameters amino acid profile fatty acid profile
Megjelenés:	Agriculture-Basel. - 13 : 17 (2023), p. 1-15. -
További szerzők:	Moutia Imane (1990-) (Food Safety and Quality Engineer) Pusztahelyi Tünde (1969-) (biológus, angol-magyar szakfordító) Bársony Péter (1975-) (agrármérnök)
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat https://www.mdpi.com/2077-0472/13/7/1386 DOI
Borító:
Saját polcon: