Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM077449
Első szerző:	Topa Emőke (Élelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnök)
Cím:	Analysis of flavonoids: Characterization, sample preparation for GC-MS / Emőke Papp-Topa, János Posta, Loránd Alexa, Andrea Kántor, Nikolett Czipa, Béla Kovács
Dátum:	2018
Megjegyzések:	Recent research carried out in the field of natural antioxidants is increasing knowledge about naturally healthy compounds that are available in food. Their use in food products will increase quality and added value. Flavonoids from fruit, vegetables and beverages play an important role in human health, for example preventing cancer and cardiovascular diseases, and lowering the incidence of different diseases. This summary study features developments in the application of GC-MS for the determination of flavonoids, focusing on flavonols including quercetin, myricetin, and kaempferol from the perspective of sample preparation and GC-MS analysis.
ISBN:	978-963-490-032-0
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat könyvrészlet
Megjelenés:	Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries / ed. Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa. - p. 43-49. -
További szerzők:	Posta János (1964-) (vegyész, toxikológus) Alexa Loránd (1993-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Kántor Andrea (1991-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Czipa Nikolett (1980-) (környezetgazdálkodási agrármérnök) Kovács Béla (1963-) (okleveles vegyész, angol szakfordító)
Pályázati támogatás:	EFOP-3.6.1-16-2016-00022 EFOP
Internet cím:	Szerző által megadott URL Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: