Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM079531
Első szerző:	Kovács Szilvia (biológus)
Cím:	Tejminták aflatoxin M1 tartalmának vizsgálata ELISA-módszerrel / Kovács Szilvia, Pusztahelyi Tünde
Dátum:	2014
Megjegyzések:	Az aflatoxinok az egyik legtoxikusabb rákkeltő, karcinogén, mutagén, teratogén mikotoxinok, ezért mennyiségi meghatározásuk és az ellenük való védekezés kiemelt jelentőségű humán- és állategészségügyi szempontból egyaránt. A tejben főként a kevésbé mérgező, de szintén hepatokarcinogén aflatoxin M1 fordul elő. Az Európai Unióban 1998 óta az aflatoxin M1 szintjére vonatkozó megengedett felső határérték 50 ng l-1. Jelen munkánk során 37 db kereskedelemben kapható, kistermelői, valamint a sajtgyártás során felhasznált tejből vett minták aflatoxin M1 tartalmát mértünk ELISA módszerrel.
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat könyvrészlet
Megjelenés:	A magyar és nemzetközi agrár- és élelmiszer-gazdaság lehetőségei. - p. 1
További szerzők:	Pusztahelyi Tünde (1969-) (biológus, angol-magyar szakfordító)
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: