Összesen 4 találat.


001-es BibID:BIBFORM073942
Első szerző:Homoki Judit (biológus)
Cím:Anti-caries bubble gum / Homoki Judit, Gyémánt Gyöngyi, Balogh Péter, Stündl László, Bíróné Molnár Piroska, Szarvas Mária Magdolna, Váradi Judit, Fenyvesi Ferenc, Kelentey Barna, Nemes Judit, Remenyik Judit
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
Megjelenés:9th Central European Congress on Food, Food Science for Well-being : Abstract book / ed. L. Gaceu, M. Mironescu, G. Mohan. - p. 143. -
További szerzők:Gyémánt Gyöngyi (1960-) (vegyész) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Stündl László (1970-) (agrármérnök) Bíróné Molnár Piroska (1970-) (biokémia) Szarvas Mária Magdolna (1989-) (élelmiszeripari mérnök) Váradi Judit (1973-) (gyógyszerész, gyógyszertechnológus) Fenyvesi Ferenc (1977-) (gyógyszerész, gyógyszertechnológus) Kelentey Barna (1959-) (fogszakorvos) Nemes Judit (1968-) (fogszakorvos) Gálné Remenyik Judit (1965-) (kémia tanár, okleveles vegyész)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat


001-es BibID:BIBFORM079346
035-os BibID:(cikkazonosító)7213913 (WOS)000464702500001 (Scopus)85065782402
Első szerző:Kiss Rita (laboratóriumi diagnosztika szakorvos)
Cím:Diosgenin and Its Fenugreek Based Biological Matrix Affect Insulin Resistance and Anabolic Hormones in a Rat Based Insulin Resistance Model / Kiss Rita, Pesti-Asbóth Georgina, Szarvas Mária Magdolna, Stündl László, Cziáky Zoltán, Hegedűs Csaba, Kovács Diána, Badale Andrea, Máthé Endre, Szilvássy Zoltán, Remenyik Judit
ISSN:2314-6133 2314-6141
Megjegyzések:Fenugreek is known since ancient times as a traditional herbal medicine of its multiple beneficial effects. Fenugreek's most studied and employed effect is its hypoglycemic property, but it can also be useful for the treatment of certain thyroid disorders or for the treatment of anorexia. The regulation of glucose homeostasis is a complex mechanism, dependent on the interaction of different types of hormones and neurotransmitters or other compounds. For the study of how diosgenin and fenugreek seeds modify insulin sensitivity, we used a rat insulin resistance model induced by high-fat diet. Diosgenin in three different doses (1mg/bwkg, 10mg/bwkg, and 50mg/bwkg, respectively) and fenugreek seed (0.2 g/bwkg)were administered orally for 6weeks. Insulin sensitivity was determined by hyperinsulinemic euglycemic glucose clamp method. Our research group found that although glucose infusion rate was not significantly modified in either group, the increased insulin sensitivity index and high metabolic clearance rate of insulin found in the 1 mg/kg diosgenin and the fenugreek seed treated group suggested an improved peripheral insulin sensitivity. Results from the 10 mg/kg diosgenin group, however, suggest a marked insulin resistance. Fenugreek seed therapy results on the investigated anabolic hormones support the theory that, besides insulin and gastrointestinal peptides, the hypothalamichypopituitary axis regulated hormones synchronized action with IGF-1 also play an important role in the maintaining of normal glucose levels. Both diosgenin and fenugreek seeds are capable of interacting with substrates of the above-mentioned regulatory mechanisms, inducing serious hormonal disorders. Moreover, fenugreek seeds showed the ability to reduce the thyroid hormone levels at the periphery and to modify the T4/T3 ratio. It means that in healthy people this effect could be considered a severe side effect; however, in hypothyroidism this effect represents a possibility of alternative natural therapy.
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
Insulin Resistance
Anabolic Hormones
Megjelenés:Biomed Research International. - 2019 (2019), p. 1-13. -
További szerzők:Pesti-Asbóth Georgina (1990-) (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök) Szarvas Mária Magdolna (1989-) (élelmiszeripari mérnök) Stündl László (1970-) (agrármérnök) Cziáky Zoltán Hegedűs Csaba (1983-) (Molekuláris biológus, Cera-Med Kft. Debrecen) Kovács Diána Klára (1985-) (Molekuláris biológus) Badale Andrea Máthé Endre (1964-) (genetikus, molekuláris sejtbiológus) Szilvássy Zoltán (1957-) (belgyógyász, farmakológus, klinikai farmakológus) Gálné Remenyik Judit (1965-) (kémia tanár, okleveles vegyész)
Pályázati támogatás:EFOP-3.6.2-16-2017-00009
Internet cím:Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat


001-es BibID:BIBFORM076719
035-os BibID:(cikkazonosító)3278 (WoS)000454523000228 (Scopus)85058727337
Első szerző:Kun-Nemes Andrea (okleveles élelmiszermérnök)
Cím:Determination of Flavonoid and Proanthocyanidin Profile of Hungarian Sour Cherry / Nemes Andrea, Szőllősi Erzsébet, Stündl László, Biró Attila, Homoki Judit, Szarvas Mária, Balogh Péter, Cziáky Zoltán, Remenyik Judit
Megjegyzések:Hungarian sour cherries (SC) are excellent source of anthocyanin (concentrations (100?300 mg in 100 g fresh fruit) and melatonin (0.15 mg in 100 g fresh fruit), but other flavonoid derivatives also can be isolated by aqueous alcoholic extraction. We have developed a new process for extracting non-extractable procyanidines bound to the membrane, proteins, and fibers. These compounds were seperated with UHPLC-MS methods, and the structure of individual components were identified on the basis of their mass fragmentation spectra. The antioxidant capacity of soluble and non-soluble antioxidants were measured with ferric reducing antioxidant power (FRAP), 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical scavenging activity (DPPH), trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) assays, and compared to the new measurement methods of water-soluble antioxidant capacity (ACW), lipid-soluble antioxidant capacity (ACL). Furthermore, total phenolic content (TPC) and total procyanidin content (PAC) were determinated. As a result of our investigation, we found that the solvent combination, where in the first step is water?ethanol (1:1), then 100% ethanol were suitable for the extraction of the extractable antioxidants. However, the chemiluminescence method that is based on the elimination of the superoxide radical is more accurate than other colorimetric methods which measure antioxidant capacity.
Tárgyszavak:Orvostudományok Gyógyszerészeti tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
sour cherry
extractable polyphenols
non-extractable polyphenols
Megjelenés:Molecules. - 23 : 12 (2018), p. 1-20. -
További szerzők:Szőllősi Erzsébet (1983-) (biológus) Stündl László (1970-) (agrármérnök) Biró Attila (1988-) (okleveles biomérnök) Homoki Judit (1978-) (biológus) Szarvas Mária Magdolna (1989-) (élelmiszeripari mérnök) Balogh Péter (1970-) (agrármérnök) Cziáky Zoltán Gálné Remenyik Judit (1965-) (kémia tanár, okleveles vegyész)
Pályázati támogatás:GINOP-2.3.2-15-2016-00042
Internet cím:DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat


001-es BibID:BIBFORM100863
Első szerző:Pesti-Asbóth Georgina (élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök)
Cím:The effect of supplemental pig milk replacer on carbohydrate metabolism : a review / Georgina Pesti-Asbóth, Gabriella Novotni-Dankó, Zsolt Győri, László Stündl, Magdolna Mária Szarvas, Judit Remenyik
Megjegyzések:The aim of this review is to examine the effect of milk supplementation on pigs' carbohydrate metabolism. These parameters regulate the growth of piglets, the nutrient intake and the period of pre-weaning. Due to the increased litter size, the sow milk yield reaches an individual maximum. The individual maximum has not increased proportionally with the number of piglets born alive. The use of liquid milk supplementation may give the opportunity to keep these large litters. The examined hormones are insulin, insulin-like growth factor, growth hormone, growth hormone releasing hormone, ghrelin and leptin. This review seeks to find these hormones' interactions
Tárgyszavak:Agrártudományok Állattenyésztési tudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban
liquid milk replacement,
carbohydrate metabolism
Megjelenés:Agrártudományi közlemények = Acta agraria Debreceniensis. - 75 : 2 (2018), p. 67-71. -
További szerzők:Novotniné Dankó Gabriella (1967-) (agrármérnök) Győri Zsolt (agrár) Stündl László (1970-) (agrármérnök) Szarvas Mária Magdolna (1989-) (élelmiszeripari mérnök) Gálné Remenyik Judit (1965-) (kémia tanár, okleveles vegyész)
Internet cím:Szerző által megadott URL
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Rekordok letöltése1