CCL

Összesen 3 találat.
#/oldal:
Részletezés:
Rendezés:

1.

001-es BibID:BIBFORM121089
Első szerző:András Csaba Dezső (vegyészmérnök)
Cím:Effects of solvent and pretreatment on the extraction kinetics of anthocyanins from blackcurrant peel residue / András Csaba Dezső, Molnos Éva, Mihok Emőke, Albert Csilla, Héjja Melinda, Mátyás László
Dátum:2018
ISBN:978-963-269-794-9
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat
könyvrészlet
anthocyanin
blackcurrant
extraction
Hansen parameter
Megjelenés:Abstract Book Foodconf Science, Technology and Innovation / szerk. István Dalmadi, László Baranyai, Quang D. Nguyen. - p. 40-41. -
További szerzők:Molnos Éva Mihok Emőke (1989-) (élelmiszermérnök) Albert Csilla (1976-) (gyógyszerész) Héjja Melinda Mátyás László
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

2.

001-es BibID:BIBFORM119424
Első szerző:Héjja Melinda
Cím:Analytical and microbiological examination of gemmotherapy extracts = Gemmoterápiás extraktumok analitikai és mikrobiológiai vizsgálata / Héjja Melinda; Mihók Emőke; Alaya Amina; Oláh Neli-Kinga; György Éva; Máthé Endre
Dátum:2023
ISSN:2734-7109
Tárgyszavak:Természettudományok Biológiai tudományok előadáskivonat
könyvrészlet
Megjelenés:XXIX. Nemzetközi Vegyészkonferencia = 29th International Conference on Chemistry / ed. Majdik Kornélia. - p 1. -
További szerzők:Mihok Emőke (1989-) (élelmiszermérnök) Alaya, Amina (1992-) (PhD student) Oláh Neli Kinga György Éva Máthé Endre (1964-) (genetikus, molekuláris sejtbiológus)
Internet cím:Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:

3.

001-es BibID:BIBFORM119131
035-os BibID:(WoS)001168290400001 (Scopus)85185969878
Első szerző:Héjja Melinda
Cím:Specific Antimicrobial Activities Revealed by Comparative Evaluation of Selected Gemmotherapy Extracts / Melinda Héjja, Emőke Mihok, Amina Alaya, Maria Jolji, Éva György, Noemi Meszaros, Violeta Turcus, Neli Kinga Oláh, Endre Máthé
Dátum:2024
ISSN:2079-6382
Megjegyzések:Nowadays, unprecedented health challenges are urging novel solutions to address antimicrobial resistance as multidrug-resistant strains of bacteria, yeasts and moulds are emerging. Such microorganisms can cause food and feed spoilage, food poisoning and even more severe diseases, resulting in human death. In order to overcome this phenomenon, it is essential to identify novel antimicrobials that are naturally occurring, biologically effective and increasingly safe for human use. The development of gemmotherapy extracts (GTEs) using plant parts such as buds and young shoots has emerged as a novel approach to treat/prevent human conditions due to their associated antidiabetic, anti-inflammatory and/or antimicrobial properties that all require careful evaluations. Seven GTEs obtained from plant species like the olive (Olea europaea L.), almond (Prunus amygdalus L.), black mulberry (Morus nigra L.), walnut (Juglans regia L.), blackberry (Rubus fruticosus L.), blackcurrant (Ribes nigrum L.) and bilberry (Vaccinium myrtillus L.) were tested for their antimicrobial efficiency via agar diffusion and microbroth dilution methods. The antimicrobial activity was assessed for eight bacterial (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica subsp. enterica, Proteus vulgaris, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa and Listeria monocytogenes), five moulds (Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Aspergillus ochraceus, Penicillium citrinum, Penicillium expansum) and one yeast strain (Saccharomyces cerevisiae). The agar diffusion method revealed the blackberry GTE as the most effective since it inhibited the growth of three bacterial, four moulds and one yeast species, having considered the total number of affected microorganism species. Next to the blackberry, the olive GTE appeared to be the second most efficient, suppressing five bacterial strains but no moulds or yeasts. The minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) were then determined for each GTE and the microorganisms tested. Noticeably, the olive GTE appeared to feature the strongest bacteriostatic and bactericidal outcome, displaying specificity for S. aureus, E. faecalis and L. monocytogenes. The other GTEs, such as blueberry, walnut, black mulberry and almond (the list indicates relative strength), were more effective at suppressing microbial growth than inducing microbial death. However, some species specificities were also evident, while the blackcurrant GTE had no significant antimicrobial activity. Having seen the antimicrobial properties of the analysed GTEs, especially the olive and black mulberry GTEs, these could be envisioned as potential antimicrobials that might enhance antibiotic therapies efficiency, while the blackberry GTE would act as an antifungal agent. Some of the GTE mixtures analysed have shown interesting antimicrobial synergies, and all the antimicrobial effects observed argue for extending these studies to include pathological microorganisms.
Tárgyszavak:Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
folyóiratcikk
gemmotherapy extracts
antimicrobial activity
antifungal activity
Morus nigra
Juglansregia
Prunus amygdalus
Olea europaea
Ribes nigrum
Rubus fruticosus
Vaccinium myrtillus
Megjelenés:Antibiotics-Basel. - 13 : 2 (2024), p. 1-31. -
További szerzők:Mihok Emőke (1989-) (élelmiszermérnök) Alaya, Amina (1992-) (PhD student) Jolji, Maria György Éva Mészáros Noémi Turcuş, Violeta Oláh Neli Kinga Máthé Endre (1964-) (genetikus, molekuláris sejtbiológus)
Pályázati támogatás:ÚNKP-23-3
Egyéb
Internet cím:Szerző által megadott URL
DOI
Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Rekordok letöltése1