Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM126239
035-os BibID:	(Scopus)85211999714
Első szerző:	Kontor Enikő (közgazdász)
Cím:	The unit size effect on chocolate consumption: How to make consumers eat less? (The unit size effect on chocolate consumption) / Kontor, Enikő; Soós, Mihály; Balsa-Budai, Nikolett; Kovács, Sándor; Szakály, Zoltán
Dátum:	2025
ISSN:	2405-8440
Megjegyzések:	Understanding the impact of environmental stimuli, such as nudges, on consumption behavior is crucial for developing effective dietary interventions. This study investigates the unit size effect, a behaviourally-oriented nudge, on chocolate consumption. In particular, it examines how different unit sizes and the presence or absence of packaging influence the quantity of chocolate consumed and the perceived energy intake in grams and calories. The research contributes to the theoretical framework of nudge theory, particularly the concept of unit bias, which suggests that larger units lead to higher consumption volumes. The novelty of this paper lies in its exploration of the combined effects of unit size and packaging and healthy lifestyle on consumption behavior, a relatively under-researched area. The methodology involved an experiment with four focus groups, differentiated by health-consciousness, who were provided with chocolate in varying unit sizes and packaging conditions. The data from the experiments were subjected to a three-way repeated measures ANOVA (RM-ANOVA) model. The results indicated that larger unit sizes significantly increase consumption compared to smaller units, regardless of packaging. This demonstrates that unit size has a greater impact on consumption than packaging, reinforcing the power of unit bias. The health-conscious participants consumed a markedly lower quantity of packed chocolates and exhibited a tendency to significantly overestimate the amount consumed, suggesting that those who are health-conscious may be more conscious of their diet. The findings support the effectiveness of behaviourally-oriented nudge marketing tools in influencing con- sumption behavior without altering consumer knowledge or emotions.
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban folyóiratcikk Nudge Size enhancement Package Consumer perception Chocolate
Megjelenés:	Heliyon. - 11 : 1 (2025), p. 1-13. -
További szerzők:	Soós Mihály (1985-) (közgazdász) Balsa-Budai Nikolett (1993-) (PhD hallgató) Kovács Sándor (1978-) (matematika tanár) Szakály Zoltán (1965-) (agrár-közgazdász)
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM096932
Első szerző:	Szakály Zoltán (agrár-közgazdász)
Cím:	A felárfizetési hajlandóságot befolyásoló tényezők elemzése funkcionális élelmiszereknél / Szakály Zoltán, Soós Mihály, Kovács Sándor, Polereczki Zsolt
Dátum:	2016
ISSN:	0046-5518
Tárgyszavak:	Társadalomtudományok Gazdálkodás- és szervezéstudományok magyar nyelvű folyóiratközlemény hazai lapban folyóiratcikk
Megjelenés:	Gazdálkodás. - 60 : 4 (2016), p. 305-321. -
További szerzők:	Soós Mihály (1985-) (közgazdász) Kovács Sándor (1978-) (matematika tanár) Polereczki Zsolt (1980-) (élelmiszer-marketing)
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon:

001-es BibID:	BIBFORM089605
Első szerző:	Szakály Zoltán (agrár-közgazdász)
Cím:	The Effect of an Evaluative Label on Consumer Perception of Cheeses in Hungary / Szakály Zoltán, Soós Mihály, Balsa-Budai Nikolett, Kovács Sándor, Kontor Enikő
Dátum:	2020
ISSN:	2304-8158
Megjegyzések:	Traditional strategies (such as education, economic incentives or prohibitions) targeted at altering dietary habits only influence health-conscious consumers. Less health-conscious consumers are less capable of self-regulatory behavior, therefore they are more likely to be influenced through perception. The present study aimed to examine how external cues such as labeling affect the consumer's perception of foods. The paper includes a case study based on an experiment. In the experiment the same cheese was tested with four different types of labeling (labeled "conventional", "low salt", "low fat" and "low salt and low fat"). It was found that the health halo effect worked in the case of cheese testing. In spite of all the samples being identical, the healthy samples were associated with considerably less sensory pleasure. The use of labels by the producers resulted in exactly the opposite effect to that intended. The experiment confirmed the efficiency of the application of this type of behavior-oriented nudge.
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban folyóiratcikk nudge evaluative label health-halo effect consumer perception cheese
Megjelenés:	Foods. - 9 : 5 (2020), p. 1-21. -
További szerzők:	Soós Mihály (1985-) (közgazdász) Balsa-Budai Nikolett (1993-) (PhD hallgató) Kovács Sándor (1978-) (matematika tanár) Kontor Enikő (1963-) (közgazdász)
Internet cím:	Szerző által megadott URL DOI Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: