Találati lista | Tudóstér

001-es BibID:	BIBFORM116848
Első szerző:	Hajdú Péter (táplálkozástudományi szakember)
Cím:	Eltérő típusú adalékok hatásának elemzése gluténmentes anyagok vízfelvételre, illetve gélesedési és technofunkciós sajátságaira új húsanalógok kidolgozásának a megalapozására / Hajdú Péter, Kiss Attila Péter
Dátum:	2023
ISBN:	978-615-5606-15-1
Tárgyszavak:	Agrártudományok Élelmiszertudományok előadáskivonat könyvrészlet
Megjelenés:	Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLVI. vándorgyűlésének programja / Biró Lajos, Gelencsér Éva, Lugasi Andrea, Rurik Imre. - p.18. -
További szerzők:	Kiss Attila (1971-) (vegyész, angol-magyar szakfordító)
Pályázati támogatás:	2020-1.1.2-PIACI-KFI-2021-00197 Egyéb
Internet cím:	Intézményi repozitóriumban (DEA) tárolt változat
Borító:
Saját polcon: